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#イタリア料理のレシピ検索結果
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イタリアで牡蠣料理と言うと、生食かこのようなグラタンのみ。ベシャメルソースを使うものもありますが、こちらのタイプもよく見られます。 春の岩ガキは冬に蓄えたうま味と栄養がたっぷり。 簡単でお…
- 分量
- 4
- 調理時間
- 30
- 材料
- 岩ガキ（加熱用）、にんにくすりおろし、玉ねぎのみじん切り、レモン汁、アンチョビ、パン粉、オリーブオイル、刻んだパセリ、黒コショウ、くし形に切ったレモン
シチリア島でよく食べられているズッキーニをピューレ状にしてパスタと和えた１品です。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 乾燥パスタ（ペンネ）、ズッキーニ、バジルの葉、パルミジャーノチーズ（削ったもの）、にんにく、EXVオリーブオイル、塩、こしょう、無塩バター、パスタの茹で汁
ナポリ近郊で食べられている復活祭(イースター)の伝統料理のひとつです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 40分
- 材料
- 合いびき肉（牛肉1：豚肉1）、パルミジャーノチーズ（削ったもの）、卵、乾燥パン粉、牛乳、塩、こしょう、ハム（薄切り）、ゆで卵、チーズ、ホールトマト缶、たまねぎ、塩、E…
南イタリアやシチリア島特産のグレープフルーツやオレンジを使ったサラダです。お肉料理の付け合わせなどにもおすすめです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- グレープフルーツ（ルビー）、ベビーリーフ、プチトマト、グレープフルーツの絞り汁、白ワインビネガー、EXVオリーブオイル、塩
敷島製パン『L’Oven』バゲットを使ったブルスケッタです。 旬のしらすと青のりたっぷり使い、＋レモンの風味で爽やかな仕上がりに、白ワインやスプマンテと合わせてアンティパストにどうぞ。
- 分量
- バゲット2枚分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- L’Ovenバゲット、にんにく、イタリアンパセリ（みじん切り）、●しらす、●青のり、●レモン果汁、●EXオリーブオイル、●塩（お好みで）、●胡椒（白又は赤）、●レモン…
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