自家製天然酵母ぱん教室　うさぎぱん（大阪府河内長野市）のレシピ一覧（15ページ目）

最終更新日:2025/1/6

自家製天然酵母ぱん教室　うさぎぱん（大阪府河内長野市）

甘糀から起こした糀酵母で風味豊かなパンを焼いてみませんか。乾燥酵母使用のベーグル倶楽部も始めました

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トマトジュースを水分に使った生地のカンパーニュです
レーズンベーズのルバン種の酵母から作ります

手間のかかるホップ種。一度作ってしまえばかけ継ぎはなんとか大丈夫。今日はホップ種のパンの
味見をどうぞ

ドライスパイスミックスを練り込みました。フィリングにドライカレーペーストを入れます。

水の代わりに豆乳で捏ねています。水より気持ち多めの水分にします

バターを入れてふっくら軽い酵母ぱんです

バターたっぷりリッチ生地でふかふかブリオッシュです

焼きたてサクサクの大人気キッシュ

天然酵母の柔らか生地を包んだメロンぱん
アレンジをいろいろ楽しめます

香ばしいくるみのふんわり食パンは朝からリッチな気分です

紅茶もあるけど、コーヒーも！胸肉でもふっくらです。スモーキーな香りが大人な味です

先生情報: 佐藤有紀子; 教室主宰　管理栄養士　　大阪府出身
2005年より自宅でパン教室を開催。2019年より甘糀酵母のベーグルを通販で全国に発送しています。Instagram @_usagi_pan_ をご覧ください。趣味は旅行と山歩き。飛行機大好き。夫＆社会人、学生の娘2人と80代両親と15才黒トイプーと暮らしています。3年前まで管理栄養士として長年病院で栄養指導をしていました。

2024/3/20