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mocoさん
2022/10/24 10:28:38
八丁味噌のオンラインイベントに参加しました。
八丁味噌の名前の由来から、味噌の作り方、種類などを教えていただきました。普段は見られない味噌蔵の中も見学でき、木桶と石積みの風景はとても印象的でした。いろんな職人さんの技術があって八丁味噌が作られていることがわかりました。
浅井社長の人柄や社員の皆さんへの考えもあたたかく、それも美味しさの秘密なんだと思いました。
素敵な時間をありがとうございました。
青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。
江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。立教大卒業後パリ・コルドンブルー料理学校でディプロム取得。
現地で欧米人と日本人の体質差を痛感。帰国後30年かけ日本人の体質に合う食・生活習慣の見直し・薬草などで内面から整え、健康と美を叶えるメソッド確立。
受講生さんからは体調・肌が良くなったという声が多数。講演、各TV局の食関連番組出演も。
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