さくらキッチン（東京都荒川区）のレッスン情報一覧（7ページ目）

基本からしっかり学ぶレッスン。
8月は夏野菜とパルミジャーノのフォカッチャ🍅
メイン料理はスパイスキーマカレー。
デザート、ワインもお楽しみいただけます🍷

レッスン内容：

パン

基本からしっかり学ぶレッスン。
6月はオーストリア発祥の食事パン・カイザーゼンメル。
翌日もしっとりおいしく食べられるレシピは必見！
お料理、ワインもお楽しみいただけます🍷

レッスン内容：

パン

10月は抹茶と栗のクグロフと、アルザス地方の郷土料理シュークルートを作ります。
クグロフの酵母はイーストを使用。
抹茶の生地に、栗、オレンジピール、ナッツを混ぜ込んだクグロフは、お茶にもワインにもぴったりです。
基本のこね、分割、成形、焼き上げまでレッスン内で行います。(所要時間2時半以内)
作業の合間にお料理の準備。
試食タイムは、焼き立てパンとお料理、ワインでお楽しみください。

レッスン内容：

パン

2022年最初のレッスンは、「しっとり甘納豆の豆パン」です。
お料理は体に優しいエスニック料理、
スペアリブのカムジャタン、トマトと切干大根のエスニックサラダ、米粉のマーラーカオ(中華風蒸しパン)を作ります。
寒い冬にぴったりのメニューです。

レッスン内容：

パン

米粉の湯種と国産小麦を合わせたふんわり優しいパンを作ります。
酵母はイーストを使用。
基本のこね、分割、成形、焼き上げまでレッスン内で行います。(所要時間2時半以内)
試食タイムは、焼き立てパンとお料理、ワインでお楽しみください。

レッスン内容：

パン

基本からしっかり学ぶレッスン。
2020年3月のレッスンは、大手パン屋さんのはちみつパン「エクメック」風のパンを作ります。
体に優しい料理とワインと共にお楽しみ下さい。

レッスン内容：

パン

毎回大人気のシュトーレン・ショコラを作ります。
焼き上げ、ラッピングまでレッスン内で行います。
自家製酵母初挑戦の方も大丈夫です。
昨年参加できなかった方は是非！

レッスン内容：

パン

パンとお料理が学べるレッスン
10月のパンは、日本初上陸ベルギー産発酵バターのブリオッシュ。
メイン料理はチキンときのこのマカロニグラタンです。
デザート、ワインもお楽しみいただけます🍷

レッスン内容：

パン

基本からしっかり学ぶレッスン。
5月はクイックサワー種を使った本格ライ麦パン。
ワイン好き、チーズ好きには是非作ってみていただきたいパンです♪
もちろんワイン＋チーズ料理付き！

レッスン内容：

パン

2月のさくらキッチンでは、豆乳・旬野菜・発酵をキーワードに、日常に取り入れやすく、心と体がほっと緩むメニューをご用意しました。

パンは、米粉と豆乳、はちみつで作る、ふんわりとやさしい味わいの一品。
米粉パンが初めての方にも挑戦しやすい配合で、ご自宅でも再現しやすいポイントを丁寧にお伝えします。(米粉と国産小麦を配合)

お料理は、冬の甘みを蓄えた白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮をはじめ、香ばしさと満足感のある鶏肉の北京ダック風、
柑橘の爽やかさを生かしたサラダ、乾物を使った滋味深い副菜など、季節の移ろいに寄り添う構成に。

仕上げには、いちごと豆乳のブランマンジェ。
軽やかで、食後にも負担の少ないデザートです。

豆乳は「体にいい」だけで終わらせず、パン・料理・デザートまで、美味しさを引き出す使い方を実践的に学びます。
さらに、薬膳の考え方をさりげなく取り入れ、食べながら体を整えるヒントもお伝えします。

作る時間も、おいしさも、体へのやさしさも大切に。
冬から春へ向かう2月の食卓を、さくらキッチンで一緒に楽しみませんか。

レッスン内容：

パン