さくらキッチン（東京都荒川区）のレッスン情報一覧（6ページ目）

1月はブリオッシュ生地にビター＆ミルクチョコレートを巻き込んだチョコマーブルパン「バブカ」、塩豚とレンズ豆の煮込みをメインとしたお料理を作ります。
基本のこね、分割、成形、焼き上げまでレッスン内で行います。(所要時間2時半以内)
作業の合間にお料理の準備。
試食タイムは、焼き立てパンとお料理、ワインでお楽しみください。

レッスン内容：

パン

4月レッスンは、2月に１か月滞在したプラハの思い出メニュー。プラハのカフェやレストランで食べて美味しかったメニューをお伝えします。

4月のパンメニューは編み込みパン「ツオップ」とそのアレンジスイーツパン。
そしてお料理は、チェコの郷土料理「グラーシュ」や野菜のお惣菜をご紹介します。カフェやレストランの定番メニューである牛肉のスパイス煮込み「グラーシュ」は、お店によって作り方も様々。美味しかったお店の味を思い出しながら何度も試作したレシピをご紹介します。
チェコの豊かな食文化についてお話しながら、美味しい郷土料理を再現したいと思います。

レッスン内容：

パン

基本からしっかり学ぶレッスン。
2020年最初のレッスンは、しっとり大納言がたっぷり入ったフランスパン。
こねから焼き上げまでレッスン内で行います。
体に優しい料理とワインと共にお楽しみ下さい。

レッスン内容：

パン

基本からしっかり学ぶレッスン。
7月は旬の生海苔とベーコンのパンと夏野菜満載のお料理です。
デザート、ワインもお楽しみいただけます🍷

レッスン内容：

パン

寒さが本格的になる1月。
体を内側から温め、巡りを整える冬の養生を意識した台湾中華レッスンです。
蒸すことで消化にやさしく、胃腸をいたわる中華まんを中心にしたメニューをご紹介します。

レッスン内容：

パン

2022年8月レッスン

あおさのフォカッチャは、あおさとオリーブオイルの香りが絶妙なマリアージュです。
スパイスカレーのほか、アヒージョとの相性も抜群！
夏のキャンプごはんにもオススメです♪

スパイスから手作りのチキンカレーは、程よいスパイス感なので、辛いものが苦手な方にも美味しく食べていただけます！

そのほか、夏野菜たっぷりのエスニックなパワーサラダ、
デザートはパイナップルラッシーのグラニテを作ります。

パンはこねから焼き上げまで各自作業していただき、焼きあがったパンはお持ち帰りいただきます。
お料理はデモンストレーション＆実習形式で、完成後、パン、ワインとともにご試食いただきます。

レッスン内容：

パン

栗といちじくのクグロフとアルザス料理（シュークルートとタルトフランベ）を作ります。
シュークルートは塩豚、ベーコン、発酵キャベツのアルザス風煮物。
タルトフランベは、フレッシュチーズとベーコンのアルザス風タルト（ピザ）です。

焼き上げたクグロフは一台まるごとお持ち帰り。

お料理はデモンストレーション中心で、ワインとともにご試食いただきます。

レッスン内容：

パン

8月は、ふんわりもちもち
とうもろこしのチャバタを作ります🌽🥖

お料理は「夏のおばんざい」🍆

暑い季節を乗り切る
旬食材の薬膳メニューです🥢

基本のこね、分割、成形、焼き上げまでレッスン内で行います。
(所要時間2時半以内)
作業の合間にお料理の準備。
試食タイムは、焼き立てパンとお料理、ワインでお楽しみください。

レッスン内容：

パン

3月は手作りのいちごミルクシートを織り込んだマーブルパンと、鶏肉と春のお豆のスパイス煮をメインとしたお料理を作ります。
基本のこね、分割、成形、焼き上げまでレッスン内で行います。(所要時間2時半以内)
作業の合間にお料理の準備。
試食タイムは、焼き立てパンとお料理、ワインでお楽しみください。

レッスン内容：

パン

基本からしっかり学ぶレッスン。
2020年2月のレッスンは、型を使わずに作るチョココロネです。
こねから焼き上げまでレッスン内で行います。
体に優しい料理とワインと共にお楽しみ下さい。

レッスン内容：

パン