mikicooks（東京都台東区）の教室情報

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• ロシア料理を作る会

  

  ロシア料理の水餃子ペリメニ、世界三大スープの１つボルシチ、そしてダーチャ（菜園別荘）でおなじみの夏のサラダを作ります。ペリメニは水餃子ながら洋風の味付けで、餡は牛肉と豚肉の合い挽き肉、茹で上がったところにバターをかけていただくもので、老若男女を問わず人気です。ボルシチは真っ赤なビーツと牛塊肉、トマトなど野菜たっぷりの本格的なものを作ります。夏のサラダはきゅうり、トマト、玉ねぎなどシンプルな具材ながら、レシピ教えてと必ず言われる、カンタンながら目からウロコのサラダです。ペリメニは皆さん一緒にハンズオンでワイワイ作りましょう。

  ■開催日：

  8月 3日 8月10日

  ■定　員：

  6名様

• Laksa Mania！ シンガポールとペナンのラクサを作る会

  

  シンガポールのニョニャ・ラクサ（海老だし）とペナンのアサム・ラクサ（魚ベース）を作ります。シンガポールのニョニャ・ラクサは一番美味しいと言われているカトン・ラクサの原型となった、リッチでクリーミーな味わい。お店では食べられない貴重な逸品です。ペナン・ラクサはCNNの世界ベストフード50で7位を獲得したマレーシア自慢の麺料理。夏らしいさっぱりデザートもお楽しみに。

  ■開催日：

  8月 4日

  ■定　員：

  6名様

• 丸鶏から作る本場の海南チキンライスの会

  

  日本のなんちゃって海南チキンライスはもう嫌だ、というあなたに贈る本場の海南チキンライスの教室です。シンガポールの有名店で教えてもらったレシピに、ニョニャのレシピ、マレーシアのイポーのレシピなどいいとこ取りのオリジナル・レシピで、シンガポール人やマレーシア人も絶賛の自慢の一品です。丸鶏で作らなければ、あのつるつるしっとりチキンはできません。チキンの旨味がしみ込んだライスもおかわり続出です！そして本格的で美味しいオリジナルのつけダレも3種類お教えします。スープと副菜などもおつけします。

  ■開催日：

  8月11日 8月17日

  ■定　員：

  6名様

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実習もメニューによってはあります

基本6名様までですが、特別に8名もあり。

シンガポールやマレーシアの古民家風インテリア

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