さくらキッチン（東京都荒川区）のレッスン情報一覧（2ページ目）

手作りパンと体に優しいおもてなし料理のレッスン

2023年5月は、塩パン、チキンと野菜の発酵カレースープ、コルシカ風チーズケーキを作ります。

リクエストが多い人気の『塩パン』は、ご自宅でも再現しやすいようにシンプルで作りやすい配合と工程をお伝えします。

お料理は、塩麴や玉ねぎ麹など発酵調味料を使った体に優しいカレースープ。
スパイシーだけど滋味深い、何度も作りたくなるスープです。
デザートは、カッテージチーズを使ったヘルシーなチーズケーキを作ります。

パン作りは捏ねから焼き上げまでレッスン内で実施。
発酵中に、パンや料理の説明を行い、試食用のパンが焼き上がったら、お料理、ワインとともにお楽しみいただきます。
各自焼き上げたパンはお持ち帰りいただきます。

レッスン内容：

パン

手作りパンと体に優しいおもてなし料理のレッスン

2023年3月は、いちじくとクリームチーズのシリアルブレッド、鶏肉ときのこのクリーム煮、旬の柑橘(甘夏、伊予柑、でこぽん等)とオリーブのサラダを作ります。

栄養たっぷりのグラノーラをたっぷりフィリングのパンで再現！
朝食はもちろん、ワインのおともにもぴったり。
毎日食べたくなるパンです。

パン作りは捏ねから焼き上げまでレッスン内で行います。
発酵中に、パンや料理の説明を行い、試食用のパンが焼き上がったら、お料理、ワインとともにお楽しみいただきます。
焼き上げたパンはお持ち帰りいただきます。

レッスン内容：

パン

今年のクリスマスレッスンはシュトーレンショコラ作ります。
ドライフルーツ、ナッツ、ビターチョコレートがぎっしり入った手作りならではの贅沢なシュトーレンです。
お料理は、おもてなしにぴったりの煮込み料理ポークビーンズと、メカジキのコンフィと旬野菜のサラダニソワーズ。
デザートはシュトーレンショコラにパルミジャーノ・レッジャーノとスパイスのアイスを添えてお召し上がりいただきます。

レッスン内容：

パン

2022年10月レッスン

パンは、2022年10月のレッスンはチョコとカスタードのブリオッシュ🥖

お料理は、身近な秋の食材と上質な調味料を使ったビストロメニューです🍽

お馴染みの食材で、ワンランクアップのおもてなし料理に仕上げるコツをお伝えします。

パンはこねから焼き上げまで各自作業していただき、焼きあがったパンはお持ち帰りいただきます。
お料理はデモンストレーション＆実習形式で、完成後、パン、ワインとともにご試食いただきます。

レッスン内容：

パン

2022年9月レッスン

パンは、ジューシーなクランベリーと甘酸っぱいオレンジがたっぷり入ったハードパンを作ります。
お料理は、茄子とトマトのイタリアンな前菜、カリカリポークロースト フレッシュサルサ添え、いちじくのバルサミコ酢マリネとバニラアイスです。


パンはこねから焼き上げまで各自作業していただき、焼きあがったパンはお持ち帰りいただきます。
お料理はデモンストレーション＆実習形式で、完成後、パン、ワインとともにご試食いただきます。

レッスン内容：

パン

2023年9月は手作りバンズ＆パテで本格ハンバーガー！
とろ～りモッツアレラで美味しいチーズバーガーを作ります。

バンズ作りは捏ねから焼き上げまでレッスン内で実施。
発酵中にパンや料理の説明を行い、試食用のパンが焼き上がったら、ワインとともにハンバーガーをお楽しみいただきたいと思います。
各自焼き上げたバンズはお持ち帰りいただきます。

レッスン内容：

パン

10月のレッスンは、成型が楽しい北欧風シナモンロールと、ビーフストロガノフをメインとしたワインに合う秋らしいワンプレート料理を作ります。
パンは、こねから焼き上げまですべてレッスン内で行い、ご自身で焼き上げたパンは全てお持ち帰りいただけます。
パンの発酵中にレシピの解説、料理の準備を行い、試食タイム。ワインとともに、焼きたてパン、お料理をお楽しみいただきます。

レッスン内容：

パン

7月は、ふわっと軽いブリオッシュで
大人気のマリトッツォを作ります🥖

お料理は、エスニック🇹🇭
お野菜ごろごろグリーンカレースープ、
さけるチーズと野菜の生春巻き
です🍽



基本のこね、分割、成形、焼き上げまでレッスン内で行います。
(所要時間2時半以内)
作業の合間にお料理の準備。
試食タイムは、焼き立てパンとお料理、ワインでお楽しみください。

レッスン内容：

パン

2023年11月はパルミジャーノ・レッジャーノspecial lesson!
パンもお料理もパルミジャーノ・レッジャーノを使い、チーズの魅力をお伝えします。

パンは捏ねから焼き上げまでレッスン内で実施。
発酵中にパンや料理の説明を行い、試食用のパンが焼き上がったら、ワインとともにお料理をお楽しみいただきたいと思います。
各自焼き上げたパンはお持ち帰りいただきます。

レッスン内容：

パン

2023年10月は秋の味覚満載！
かぼちゃといちじくとくるみのパン、鶏肉ときのことオリーブの煮込み、春菊とマッシュルームのサラダを作ります。

パンは捏ねから焼き上げまでレッスン内で実施。
発酵中にパンや料理の説明を行い、試食用のパンが焼き上がったら、ワインとともにお料理をお楽しみいただきたいと思います。
各自焼き上げたパンはお持ち帰りいただきます。

レッスン内容：

パン