さくらキッチン（東京都荒川区）の2026年2月レッスン情報

この講座では、素材にこだわったハードパンを中心に、ナチュラルチーズに合う本格的なパン作りを学びます。
（レッスンで焼いたパンはお持ち帰りいただけます）

2026年1月のテーマは
「クロワッサン & アップルデニッシュ、フランスの白カビチーズとシャンパーニュ」

バターの香りがふわっと広がる、手間ひまかけた“手作りクロワッサン”。
少し大変だけれど、その分おいしさは格別です✨

同じ生地から、りんごの火入れにこだわったアップルデニッシュも焼き上げます🍎

焼きたてのパンとともに楽しむのは、フランスの白カビチーズとエレガントなシャンパーニュ🥂

寒い季節にこそ味わいたい、ゆったりとした大人の時間を
ご一緒しませんか☺️

2月のさくらキッチンでは、豆乳・旬野菜・発酵をキーワードに、日常に取り入れやすく、心と体がほっと緩むメニューをご用意しました。

パンは、米粉と豆乳、はちみつで作る、ふんわりとやさしい味わいの一品。
米粉パンが初めての方にも挑戦しやすい配合で、ご自宅でも再現しやすいポイントを丁寧にお伝えします。(米粉と国産小麦を配合)

お料理は、冬の甘みを蓄えた白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮をはじめ、香ばしさと満足感のある鶏肉の北京ダック風、
柑橘の爽やかさを生かしたサラダ、乾物を使った滋味深い副菜など、季節の移ろいに寄り添う構成に。

仕上げには、いちごと豆乳のブランマンジェ。
軽やかで、食後にも負担の少ないデザートです。

豆乳は「体にいい」だけで終わらせず、パン・料理・デザートまで、美味しさを引き出す使い方を実践的に学びます。
さらに、薬膳の考え方をさりげなく取り入れ、食べながら体を整えるヒントもお伝えします。

作る時間も、おいしさも、体へのやさしさも大切に。
冬から春へ向かう2月の食卓を、さくらキッチンで一緒に楽しみませんか。

2月のさくらキッチンでは、豆乳・旬野菜・発酵をキーワードに、日常に取り入れやすく、心と体がほっと緩むメニューをご用意しました。

パンは、米粉と豆乳、はちみつで作る、ふんわりとやさしい味わいの一品。
米粉パンが初めての方にも挑戦しやすい配合で、ご自宅でも再現しやすいポイントを丁寧にお伝えします。(米粉と国産小麦を配合)

お料理は、冬の甘みを蓄えた白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮をはじめ、香ばしさと満足感のある鶏肉の北京ダック風、
柑橘の爽やかさを生かしたサラダ、乾物を使った滋味深い副菜など、季節の移ろいに寄り添う構成に。

仕上げには、いちごと豆乳のブランマンジェ。
軽やかで、食後にも負担の少ないデザートです。

豆乳は「体にいい」だけで終わらせず、パン・料理・デザートまで、美味しさを引き出す使い方を実践的に学びます。
さらに、薬膳の考え方をさりげなく取り入れ、食べながら体を整えるヒントもお伝えします。

作る時間も、おいしさも、体へのやさしさも大切に。
冬から春へ向かう2月の食卓を、さくらキッチンで一緒に楽しみませんか。

2月のさくらキッチンでは、豆乳・旬野菜・発酵をキーワードに、日常に取り入れやすく、心と体がほっと緩むメニューをご用意しました。

パンは、米粉と豆乳、はちみつで作る、ふんわりとやさしい味わいの一品。
米粉パンが初めての方にも挑戦しやすい配合で、ご自宅でも再現しやすいポイントを丁寧にお伝えします。(米粉と国産小麦を配合)

お料理は、冬の甘みを蓄えた白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮をはじめ、香ばしさと満足感のある鶏肉の北京ダック風、
柑橘の爽やかさを生かしたサラダ、乾物を使った滋味深い副菜など、季節の移ろいに寄り添う構成に。

仕上げには、いちごと豆乳のブランマンジェ。
軽やかで、食後にも負担の少ないデザートです。

豆乳は「体にいい」だけで終わらせず、パン・料理・デザートまで、美味しさを引き出す使い方を実践的に学びます。
さらに、薬膳の考え方をさりげなく取り入れ、食べながら体を整えるヒントもお伝えします。

作る時間も、おいしさも、体へのやさしさも大切に。
冬から春へ向かう2月の食卓を、さくらキッチンで一緒に楽しみませんか。

2月のさくらキッチンでは、豆乳・旬野菜・発酵をキーワードに、日常に取り入れやすく、心と体がほっと緩むメニューをご用意しました。

パンは、米粉と豆乳、はちみつで作る、ふんわりとやさしい味わいの一品。
米粉パンが初めての方にも挑戦しやすい配合で、ご自宅でも再現しやすいポイントを丁寧にお伝えします。(米粉と国産小麦を配合)

お料理は、冬の甘みを蓄えた白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮をはじめ、香ばしさと満足感のある鶏肉の北京ダック風、
柑橘の爽やかさを生かしたサラダ、乾物を使った滋味深い副菜など、季節の移ろいに寄り添う構成に。

仕上げには、いちごと豆乳のブランマンジェ。
軽やかで、食後にも負担の少ないデザートです。

豆乳は「体にいい」だけで終わらせず、パン・料理・デザートまで、美味しさを引き出す使い方を実践的に学びます。
さらに、薬膳の考え方をさりげなく取り入れ、食べながら体を整えるヒントもお伝えします。

作る時間も、おいしさも、体へのやさしさも大切に。
冬から春へ向かう2月の食卓を、さくらキッチンで一緒に楽しみませんか。

このシリーズ講座では、素材にこだわったハードパンを中心に、ナチュラルチーズに合う本格的なパン作りを学びます。
（レッスンで焼いたパンはお持ち帰りいただけます）


毎回、国内外様々なナチュラルチーズから2～3種類をセレクトしてご紹介。
チーズのタイプや乳種など基本を学ぶことで、お店でのチーズ選びを楽しめるようになります。

発酵、焼成中に製パン、チーズの基本やその日のチーズのプロフィールを学び、焼成後はパン、チーズ、ワイン(
又は日本酒）のペアリングをお楽しみいただきます。

「パンとチーズ」それぞれの個性が引き立つ最高のペアリングを一緒に楽しみましょう！

この講座で学べること
☆本格的なハードパン作り
・粉の違い
・水分量の違い
・発酵温度、時間の違い
・家庭用オーブンの使い方
・レシピの組み立て方
・チーズ、ワインのペアリング

☆世界のナチュラルチーズについて
・チーズの基本（乳種、タイプ、製造など）
・チーズの種類
・チーズの栄養
・チーズの食べ方
・チーズ料理
・パン、ワインのペアリング

☆ワインのペアリング
・毎回パン、チーズに合うお酒のペアリングをご紹介します。

このシリーズ講座では、素材にこだわったハードパンを中心に、ナチュラルチーズに合う本格的なパン作りを学びます。
（レッスンで焼いたパンはお持ち帰りいただけます）


毎回、国内外様々なナチュラルチーズから2～3種類をセレクトしてご紹介。
チーズのタイプや乳種など基本を学ぶことで、お店でのチーズ選びを楽しめるようになります。

発酵、焼成中に製パン、チーズの基本やその日のチーズのプロフィールを学び、焼成後はパン、チーズ、ワイン(
又は日本酒）のペアリングをお楽しみいただきます。

「パンとチーズ」それぞれの個性が引き立つ最高のペアリングを一緒に楽しみましょう！

この講座で学べること
☆本格的なハードパン作り
・粉の違い
・水分量の違い
・発酵温度、時間の違い
・家庭用オーブンの使い方
・レシピの組み立て方
・チーズ、ワインのペアリング

☆世界のナチュラルチーズについて
・チーズの基本（乳種、タイプ、製造など）
・チーズの種類
・チーズの栄養
・チーズの食べ方
・チーズ料理
・パン、ワインのペアリング

☆ワインのペアリング
・毎回パン、チーズに合うお酒のペアリングをご紹介します。

2月のさくらキッチンでは、豆乳・旬野菜・発酵をキーワードに、日常に取り入れやすく、心と体がほっと緩むメニューをご用意しました。

パンは、米粉と豆乳、はちみつで作る、ふんわりとやさしい味わいの一品。
米粉パンが初めての方にも挑戦しやすい配合で、ご自宅でも再現しやすいポイントを丁寧にお伝えします。(米粉と国産小麦を配合)

お料理は、冬の甘みを蓄えた白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮をはじめ、香ばしさと満足感のある鶏肉の北京ダック風、
柑橘の爽やかさを生かしたサラダ、乾物を使った滋味深い副菜など、季節の移ろいに寄り添う構成に。

仕上げには、いちごと豆乳のブランマンジェ。
軽やかで、食後にも負担の少ないデザートです。

豆乳は「体にいい」だけで終わらせず、パン・料理・デザートまで、美味しさを引き出す使い方を実践的に学びます。
さらに、薬膳の考え方をさりげなく取り入れ、食べながら体を整えるヒントもお伝えします。

作る時間も、おいしさも、体へのやさしさも大切に。
冬から春へ向かう2月の食卓を、さくらキッチンで一緒に楽しみませんか。

2月のさくらキッチンでは、豆乳・旬野菜・発酵をキーワードに、日常に取り入れやすく、心と体がほっと緩むメニューをご用意しました。

パンは、米粉と豆乳、はちみつで作る、ふんわりとやさしい味わいの一品。
米粉パンが初めての方にも挑戦しやすい配合で、ご自宅でも再現しやすいポイントを丁寧にお伝えします。(米粉と国産小麦を配合)

お料理は、冬の甘みを蓄えた白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮をはじめ、香ばしさと満足感のある鶏肉の北京ダック風、
柑橘の爽やかさを生かしたサラダ、乾物を使った滋味深い副菜など、季節の移ろいに寄り添う構成に。

仕上げには、いちごと豆乳のブランマンジェ。
軽やかで、食後にも負担の少ないデザートです。

豆乳は「体にいい」だけで終わらせず、パン・料理・デザートまで、美味しさを引き出す使い方を実践的に学びます。
さらに、薬膳の考え方をさりげなく取り入れ、食べながら体を整えるヒントもお伝えします。

作る時間も、おいしさも、体へのやさしさも大切に。
冬から春へ向かう2月の食卓を、さくらキッチンで一緒に楽しみませんか。