Mikko’s table（東京都新宿区）のレシピ一覧（4ページ目）

じゃこナッツパスタ

ナッツがアクセントのちりめん山椒を使った和風パスタです。

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豆乳チーズケーキ

生クリームの代わりに豆乳を使ったちょっぴりヘルシーなチーズケーキです！

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塩豆腐のカプレーゼ

水分抜いたお豆腐をチーズに見立て、トマトと合わせた和風カプレーゼです。

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生姜ちりめん山椒

冷蔵庫にあると便利な常備食。ちりめん山椒に生姜を加えた変わりちりめんです。

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貝のお吸い物

春に美味しい貝のお吸い物。だし汁にお酢を加えカルシウムアップ⤴

甘酸っぱい春色サラダ

柔らかくて瑞々しい春キャベツ、新玉ねぎなど春野菜と柑橘フルーツを使った甘酸っぱいサラダです。

菜の花の牛肉ロール

菜の花を牛肉で巻いて発酵調味料の醬油糀やみりんで味付け。お弁当にもおススメの一品です。

3種のプチ団子

白玉粉で作るお団子です。みたらし・白味噌・黒ごまきな粉でいただきます。

桜ごはん

桜の花が可愛らしい、桜えびも入ったほんのりピンクの炊き込みご飯です。

紫芋あんこ(発酵あんこ)

米糀と紫芋で作る、お砂糖を使わないあんこです。

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