浅草カフェパン教室（東京都台東区）のレシピ一覧（5ページ目）

鰹だしもずくと豆乳の茶碗蒸し

鰹だしもずくと豆乳の旨みがぎゅっと濃縮した簡単茶碗蒸しです。

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ショコラとくるみ、オレージピールのセミフレッド

【ビクトリノックス　SCトマト・ベジタブルナイフ使用】
甘さ控えめのビターチョコとメレンゲ、生クリームで作った生地をテリーヌ型（もしくはパウンド型）で冷やし固めるアイスのような冷たいデザート。

切り分けていただくので、ナイフの切れ味が重要なポイントですが、ビクトリノックス SCトマト・ベジタブルナイフなら、固い生地でもきれいに切り分けることができます。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.4　で制作されたレシピです。

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さんまのタルタル　ゆず風味　サラダ仕立て

【ビクトリノックス　SC シェフナイフ19cm使用】
旬のさんまを、切れ味抜群のビクトリノックス SCシェフナイフ19cmでさばきます。
ビクトリノックスのシェフナイフがあれば、魚をまるごと仕入れるのも怖くない！！

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.4　で制作されたレシピです。

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砂肝のかりっとコンフィ　グリーンサラダ添え

【ビクトリノックス　SC ペティーナイフ使用】
面倒な砂肝を、切れ味抜群のビクトリノックスSC ペティーナイフで下処理。
手際よくきれいに仕上がります。

しっかりした味わいは、赤ワインのお供にぴったりです。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.4　で制作されたレシピです。

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ハーブとクスクス、フェタのグリーンサラダ

香菜、ディル、セルフィーユ、ミントなどがたっぷり入った爽やかなサラダ。
チーズの塩気とクスクスの食感がアクセントです。

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紅茶オレのふわふわオムレットロール

ミルクティー風味のカスタードクリームを包んだ、ふんわりスフレのオムレットロールです。

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なすと自家製ドライトマトのバルサミコマリネ

バルサミコの濃厚な酸味が、夏バテしがちな時期に食欲をそそります。
ぎゅっと旨みと甘みがつまった自家製ドライトマトとみょうががアクセントになります。

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エビとズッキーニの冷製パスタ　キウイヴィネグレットソースで

甘酸っぱいソースでさっぱりいただける新感覚の冷製パスタ。
キウイフルーツとエビのマリアージュに驚きます。

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チキンのレモン＆ローズマリーマリネ焼き

柑橘のさわやかな酸味とハーブの香りが、シャルドネ＆ピノノアールのニュアンスと相性抜群。レモンとガーリック風味が食欲をそそる華やかなチキンソテーです。

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かじきまぐろのソテー　焼きパプリカと塩麹のソース添え

片面を弱火でじっくりソテーすることでジューシーに焼き上がります。コクのあるパプリカソースとハーブでクリスマスカラーに。焦がしバター風味がシャルドネ＆ピノノアールのスパークリングにぴったりです。

『手軽で簡単！華やかパーティーレシピ』募集企画で制作されたレシピです。

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