浅草カフェパン教室（東京都台東区）のレシピ一覧（3ページ目）

鯖、しめじ、長ネギの白ワイン蒸し

旬の鯖を白ワインで蒸してさっぱりと。 ワインはもちろん、ご飯のおかずにもぴったりです。

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豚スペアリブ　紅茶バルサミコ煮　きのこソテー添え

豚のスペアリブを紅茶とバルサミコ酢で柔らかく煮ました。
秋冬のパーティシーズンに大活躍の一品。
コクのある赤ワイン（シラー、グルナッシュなど）にぴったりです。

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まいたけのリエット

旬のきのこで作る旨みたっぷりヘルシーリエット。
秋の夜長、バゲットにのせてコクのある白ワインやロゼワインのおともに♫

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チキン南蛮　そば粉ベニエ　ジュレ仕立て

鶏胸肉で作るふわっとジューシーなチキン南蛮。
そば粉のベニエ風に仕上げました。
南蛮酢をジュレ仕立てにして添えることで、カリッとした食感とじゅわっとした食感、二通り楽しめます。

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れんこんとかぼちゃの南蛮漬け

秋を感じるひと皿。

からっと揚げたれんこんとかぼちゃを南蛮酢にさっと漬けていただく一品です。

おかずにもおつまみにもGoodです(´∀｀)

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とうもろこしとオクラ、ししとうのカレー炒め

夏野菜で楽しむスパイシーメニュー。
ビールやワインのおつまみに最適♫

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りんごとサツマイモのクリチサラダ

白ワインでじっくり煮たりんごとさつまいもをクリームチーズで和えたサラダ。
デザートとしても、おつまみとしても楽しめます。

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牛肉となすのエスニック炒め

グリーンカレーペースト×ココナッツオイルの相性が食欲をそそるエスニックな一品。 ごはんのおかずはもちろん、サンドウィッチの具にも最適です。ロゼワインと抜群の相性です。

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えびと香菜の春巻き

簡単エスニックおつまみ。チーズがとろける揚げたてあつあつを是非♫
エビ、チーズ、香菜をひとつにまとめ、シャルドネに合う一口春巻きにしました。

★ジェイコブス・クリーク「シャルドネ」に合うレシピです。

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鮭とズッキーニのレモンクリーム煮

塩レモンで作るおもてなしの一品。生クリーム使用でも塩レモンでさっぱり爽やかに仕上がります。シンプルなパンと合わせても、パスタに絡めても絶品です！！！
クリームのコクとレモンの酸味のバランスが、フレッシュでなめらかな酸味を持つシャルドネにピッタリです。

★ジェイコブス・クリーク「シャルドネ」に合うレシピです。

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