パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（6ページ目）

講師説明→実習→試食：８㎝位、５個作成、ケースに入れ、お持ち帰り。
共立て法で、シート状のチョコスポンジを作ります。
クレームシャンティー＋栗をサンド、マロンクリームをモンブラン口金で絞ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。
ノンイーストブレッドの代表、アメリカンタイプで、薄力粉を使用したマフィンです。
生地には旬のリンゴをたっぷり入れて、トップはクランブルを乗せ焼成します。
もちろん、リンゴ煮と、クランブルも作っていただきますよ♪
生徒さんから大絶賛の、しっとり食感のマフィン！
是非、作りに来てくださいね♪ご予約お待ちしております♪

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：アルミ箔マドレーヌ型１０㎝６個作成、お持ち帰り♪
惣菜パン生地を手ごねします。
型に生地を広げ、その上にソースを塗り、山盛りキャベツ、マヨネーズをかけ、焼成。
かつお節、オタフクソース、青のり、紅ショウガをトッピング♪
モチモチ食感に、お好み焼き味で、お子様が大喜びのパンです！

レッスン内容：

パン

パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）を作り、タルトレット型に敷き込み空焼きをします。
桜えび、春野菜、豆乳、生クリーム、チーズ２種を入れたアパレイユを流し焼成。
５個作成、お持ち帰り。デモ有り。

レッスン内容：

おもてなし料理

講師デモ→実習→試食：４号+3号の2段ショート1台作成、お持ち帰り
しっとりフワフワのジェノワーズ（共立てスポンジ）の作り方を伝授します！
クレーム・シャンティーを使用し、苺をサンド♪
側面にも華やかに絞りを施した、クリスマスショートケーキを作ります!
クリスマスに、見た目だけではなく、本当に美味しいケーキが作れるようになりますよ♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食
リッチな生地を手ごねします。
仕込み水、トッピングのアイシングにコーヒーを使用します。
生地に、シナモンシュガーとチョコチップを巻き込み、紙型で焼成。しっとり食感のパンに仕上げます。

レッスン内容：

パン

講師説明→実習→試食：ミニマフィン型で、12個作成、1個試食、１１個お持ち帰りです。
共立て法、溶かしバターを使用したバターケイクを作ります。
生地にもバナナ、トッピングにもバナナを使用したジューシーなケイクです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：6個作成、１個試食、５個お持ち帰りです。
ライ麦入りの生地を、手ごねします。
イチジクをたっぷりと加え、クリームチーズを包みます。
イチジクの成型、クープの入れ方を学びましょう♪

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：5号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
2層のチーズケーキを作ります。
下段はしっとりと焼き上げたベイクドチーズ、上段はマスカルポーネを使用したレアチーズで
表面はスポンジクラムで覆います。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ハロウィンアイシングクッキー作成後、立体的に組み立て80×70の円筒ケースに入れ、お持ち帰りです。２個作ります。
抜き残りの生地で悪魔の指クッキーを作ります。5本お持ち帰りです。

レッスン内容：

アイシングクッキー