パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（8ページ目）

講師デモ→実習→試食：直径６㎝×12個、ラッピングをしてお箱に入れてお持ち帰りです。
バターをたっぷりと使用した厚焼きクッキーを作ります。
表面には卵黄を塗り、模様を刻みます。おもたせにも最適！

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：リング３個、ツイスト３個、計６個作成お持ち帰り。
菓子パン生地を手ごねします。
リングとツイストの成型をしっかりとマスターしましょう。
油で揚げ、砂糖をまぶし仕上げます。

レッスン内容：

パン

講師説明→実習→試食：11㎝クグロフ型、3個作成、お持ち帰り。
マロンとチョコのバターケーキを作ります。
マロンペーストと生クリーム使用でとってもしっとり柔らか、焼菓子なので日持ちします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：パウンド型１台作成、お持ち帰り。
基本のバターケイク、シュガーバッター法、４同割りで、パウンドケイクを作ります。
バターと砂糖はどこまで混ぜるの？卵の入れ方、混ぜ方は？お粉の合わせ方は？など、理論を交えて、しっかりと学べます。
焼菓子なので日持ちもしますので、プレゼントにも最適です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：約10×25㎝1本分、お持ち帰り。
ウィーンの伝統菓子を作りましょう！
メレンゲ生地、ジェノワーズ生地を作り、ゼラチン入りコーヒーシャンティーを挟み、組立、粉糖をかけて、仕上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食
リッチな生地を手ごねします。
仕込み水、トッピングのアイシングにコーヒーを使用します。
生地に、シナモンシュガーとチョコチップを巻き込み、紙型で焼成。しっとり食感のパンに仕上げます。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：２００mlカップ5個作成、お持ち帰り。
パンナコッタを作り、カップで冷やし固めます。
その上に、メロンを丸く抜き飾り、メロン１００％のジュレを重ねた贅沢で爽やかなカップデザートです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り
練り切り餡を作ります。（デモ）
色付けは、各自好きな色で行います。（10色からお選びできます）
包餡をして、揉み上げ、布巾絞りで、水鳥を作ります。

レッスン内容：

和菓子

講師デモ→実習→試食：４号サイズ１台作成お持ち帰り。
スポンジは、共立て法のジェノワーズ！ふわふわしっとり焼きあげる見極めをデモを通して、しっかりと学べます。
3色のクレーム・オ・ブール（バタークリーム）を作ります。全卵で作るバタークリームで、とても口どけよく美味しいのにビックリしますよ！
星口金でロザスを絞りデコレーションします。素敵な花嫁が完成します♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。
乾燥餡から、白餡を作ります。求肥を作り、練り切り餡を作ります。
丸め、大納言、ミックス甘納豆でくるみ、寒天でコーティングします。

レッスン内容：

和菓子