パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（9ページ目）

講師デモ→実習→試食：約９㎝ひよこ型チーズケーキを5個作成、お持ち帰り。
下段はしっとりと焼き上げたベイクドチーズ、上段はマスカルポーネを使用したレアチーズで表面はスポンジクラムで覆います。
可愛いひよこちゃんの顔を書いて完成です♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：11㎝クグロフ型、3個作成、お持ち帰り。
マロンとチョコのバターケーキを作ります。
マロンペーストと生クリーム使用でとってもしっとり柔らか、焼菓子なので日持ちします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：22㎝1枚作成、お持ち帰り。
米粉と強力粉を使った生地を手ごねします。米粉を使用することで、生地に甘みがアップします♪
おにぎりの具材をイメージしたトッピングの和風ピザ。
驚きのピザソースは、海苔の佃煮！これがとても合うんです！

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：プレーンとシナモン味で、リーフパイ各4枚、計８枚、スティックパイ各4本、計８本を作成、ラッピングしてお持ち帰りです。初心者向けレッスン♪

パート・ブリゼ作成後（練り込みパイ生地）リーフの形に成形、残り生地でスティックパイを作ります。
フレーバーを変える方法を学んでいただき、シナモン味も作ります。
初心者でもサクサクホロホロのパイができるように、指導いたします。
プレゼントにも最適です。買ってきたの！？と、思われるようなお菓子が作れます♪
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰りです。
準強力粉（フランス）を使用した生地を手ごねです。
成型時にサラミとチーズを包み、米粉生地を乗せてパリパリに焼成します！
綺麗な割れを作るポイントを伝授致します！

レッスン内容：

パン

講師説明→実習→試食
卵をふんだんに使用した、しっとりカステラになります。
初心者にお勧めの簡単お菓子。15×15㎝の紙型で作ります。型も作りたい方は、新聞紙を7枚ご持参ください。

レッスン内容：

和菓子

講師説明→実習→試食、約１８㎝×９cm１台、お持ち帰り
シート状の、ふわふわしっとりジェノワーズ・オ・ショコラの作り方を伝授します！
シャンティーショコラを作り、クルミと一緒にサンドします。
トップは口金を使用せずに、模様を絞る技を学びましょう。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：パウンド型１台作成、お持ち帰り。
基本のバターケイク、シュガーバッター法、４同割りで、パウンドケイクを作ります。
バターと砂糖はどこまで混ぜるの？卵の入れ方、混ぜ方は？お粉の合わせ方は？など、理論を交えて、しっかりと学べます。
焼菓子なので日持ちもしますので、プレゼントにも最適です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師のデモ→練り切り餡作成→色付け→包餡をして、三角棒などの道具を使用して、梅と水仙を作ります。
各3個作り、計6個、ご自分で作ったものは全ておもたせ用の箱に詰めて、お持ち帰りです。

レッスン内容：

和菓子

講師デモ+実習+試食：5号サイズタルト１台作成、お持ち帰り。
シュクレ生地作成→クレームダマンド作成→シュクレをタルト型に敷き込み、ダマンドを入れ、杏を乗せて焼成→アプリコタージュで仕上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ