パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（11ページ目）

講師デモ+実習+試食：5号サイズタルト１台作成、お持ち帰り。
シュクレ生地作成→クレームダマンド作成→シュクレをタルト型に敷き込み、ダマンドを入れ、杏を乗せて焼成→アプリコタージュで仕上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：
パート・ブリゼを作り、リーフパイ（シュガー＆シナモン各3枚持ち帰り）残生地でスティックパイを作成。
パート・シュクレを作り、クッキーサンド（4個持ち帰り）残生地でディアマンを作成。デモはありません。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：18×18cmスクエア型1枚作成、お持ち帰り。
カレー粉+ジャガイモ入り生地を手ごねします。モチモチ食感のパン！
いろいろな4種類のトッピングをして、焼成します。

レッスン内容：

パン

講師説明→実習→試食：15cm1台作成、お持ち帰り。
チョコレートを溶かして、メレンゲを加えた生地を焼き上げます。
トップにシャンティーを絞り、チョココポー、ナッツ、ベリーを飾り、仕上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：5号サイズ1台作成、お持ち帰り。
ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作ります。
2枚にスライスして、生クリームと苺をサンドします。
ナッペをして、トップの仕上げは絞りではなく、スパテラ1本で生クリームのリングを作ります。
継ぎ目のない、綺麗なリングの作り方をマスターして下さいね♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４号1台作成、お持ち帰り
スポンジ焼成後、3枚スライス、間には、クリームと苺をたっぷりサンド。
ナッペ後、トップにロザスを絞り、シューで作ったサンタを飾ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

満月をイメージした、蒸し菓子です。
カスタードクリーム＆皮生地を作り、蒸し上げた皮生地にカスタードを絞り入れ、もう一度蒸しあげます。直径７㎝くらいのスチームケーキ７個作成。
デモあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：ミニマフィン型で、12個作成、1個試食、１１個お持ち帰りです。
共立て法、溶かしバターを使用したバターケイクを作ります。
生地にもバナナ、トッピングにもバナナを使用したジューシーなケイクです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：約22㎝、3本、ラッピングしてお持ち帰りです。
ライ麦入りの生地に、クルミ、イチジク、ドライフルーツミックスをたっぷりと加えたドイツパンを手ごねし、棒状に焼き上げます。

レッスン内容：

パン

講師説明→実習→試食：６号１８㎝、１台お持ち帰り。
練り込みパイ生地を作ります。
アップルフィリングを入れて包み、焼成する、アメリカンタイプのアップルパイです！
ダブルクラフトの成形方法を覚えましょう！

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ