焼菓子「ハロウィンアイシング&悪魔の指クッキー」10月お勧め

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最終更新日:2020/9/21

パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ かつちま」(東京都足立区)

パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを教えちゃいます。ご来店、お待ちしております。

この教室のフォロワー:
204人
過去の予約人数:
400人

レッスン情報


ハロウィンアイシングクッキー作成後、立体的に組み立て80×70の円筒ケースに入れ、お持ち帰りです。2個作ります。
抜き残りの生地で悪魔の指クッキーを作ります。5本お持ち帰りです。

■開催場所 千代田線・常磐線亀有駅下車、南口より徒歩5分のショッピングセンターアリオ亀有近く。詳細住所はお申込みいただいた方のみに、ご連絡致します。
■レッスンメニュー <アイシングクッキー&悪魔の指クッキー>難易度-中高
※サブレ生地の作り方、アイシングクリームの作成は、デモで説明致します。
・パート・サブレ生地について。
・アイシングの作り方、絞り方、コルネの作り方について。
・立体的に組み立てる方法
★練習用のクッキーが欲しい方は、予約時に枚数と、練習用クッキー希望とお書き下さい。(1枚100円)余分に焼いておきます。
■レッスン内容 アイシングクッキー
■レッスンの流れ 講師がレシピを説明しながらデモンストレーション後、実習形式のレッスンとなります(状況により同時進行になる場合もあります)レッスン後、デモのお菓子で、試食、お持ち帰り用ラッピングをして終了となります。
■受講料 7,700円(税込)
■定員 2名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル
■備考 教室への入室は10分前からになります。実習中心のレッスンになります。遅刻をする場合は、必ず連絡を入れて下さい。15分以上の遅刻の場合、レッスンの都合上、講師のデモと試食のみのレッスンになる場合がございます(この場合でもレッスン料は全額いただきます)。15分以上の遅刻でご連絡がない場合は、キャンセルになりますのでご注意ください。材料費、レシピ代、箱代、設備費、試食・お茶代込みのレッスンですので、安心していらして下さい。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(かつちまレッスンチケットをお持ちでない方は、クスパ決済、又は、振り込みでのお支払いになります。レッスン日まで一週間前を過ぎているレッスンは、クスパ決済をご利用ください。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン7日前から30%、前々日は半額、前日、当日のキャンセルは、キャンセル料を全額いただきます。ご了承ください。
キャンセル料は一週間以内に振込みでお願い致します。
先生情報
岩田 知子
パティシエ・料理研究科(パン・ケーキ)   東京都出身

中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月~パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです!


教室からのお知らせ

2020/8/21

9月のお勧めパン決定です!

*スクエアナッツ→4500円
手ごねで菓子パン生地作成。成形時にナッツクリームを巻き込み、スクエア型で焼成。18㎝角1個作成、お持ち帰り。

*黒ごまおさつ→4500円
黒ごま入り生地を手ごねします。さつま芋の甘煮を作り巻き込み、焼成。
3個作成、お持ち帰り。

*セサミロール→4500円
初心者向けレッスン!
白ごま入りパン生地を手ごね。
バンズ丸成形でクープを入れて焼成。6個作成、お持ち帰り。

生イースト、天然酵母は+500円です。
お得な回数券⇒5回&10回
マンスリーチケット⇒45,000円(12ヶ月分)もあります。

ご予約お待ちしております。

2020/8/18

9月のお勧めお菓子決定です♪

レッスン写真風景に写真アップしております!
覗いてみてくださいね♪

*モンブラン¥7,000-
チョコスポンジを焼き、生クリームと栗を閉じ込め、モンブランクリームを絞ります。
5個作成、お持ち帰り。

*栗のシフォン¥6,000-
シフォン生地にマロンペーストを入れ焼き上げます♪
紙型で焼成し、ラッピングしてお持ち帰りです。
6号サイズ1台作成、お持ち帰り。

*マロンロール¥7,000-
別立てチョコシート生地を焼成、生クリームと栗を巻き上げ、生クリームとモンブランクリームでデコレーションします。
約20㎝1本作成、お持ち帰り。

ご予約お待ちしております♪

2020/8/15

★3密を避ける!レッスン対応とお願いです★

生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。

9月まで、当分の間、2名様までのレッスンにしております。

また、それでも不安だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。

今までは、レッスン料+かつちまレッスンチケット1枚でしたが、希望の方は、レッスン料+1000円でマンツーマンレッスン致します。

具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
その場合は、どこかで振り替えレッスンをご用意いたします。

生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇


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