パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（24ページ目）

講師説明→実習→試食：10×10cmのカップを２個作成（サイズはマフィン型4個に変更する事も可能です）お持ち帰り。
バターたっぷりのブリオッシュ生地にドライフルーツを使用した生地を手ごねします。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：カップデザート5個作成、お持ち帰りです。（カップの仕様は変更になります）
簡単レアチーズと本格的なラズベリームースのマリアージュ！
トップも可愛くデコレーションします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：5号サイズ、1台作成、お持ち帰り
低温でじっくり焼き上げるニューヨークスタイルで、滑らか濃厚な極上チーズケイクを作ります。
オレオクッキーを最後の飾りに使い、見た目もアメリカンに仕上げます。
初心者にはぴったりの簡単なのに、とびきり美味しいチーズケーキです♪
冷凍もできるので、是非作ってみてください♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：スクエア型ワッフル8個作成、お持ち帰り。
ブリュッセルタイプのワッフルを作ります。
生地は強力粉+薄力粉で、仕込み水は牛乳で、しっとりサックリのワッフル生地を作り、ワッフルメーカーで焼き上げます。
リエージュタイプと違い、甘さ控えめなので、食事にもおやつにもできる優れもの♪
※甘いおやつタイプのリエージュタイプがお好みの方は、生地が違いますので「ベルギーワッフル・リエージュ」で、ご予約お願い致します。

レッスン内容：

パン

パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）を作ります。
タルト型に敷き込み、重しを乗せ空焼きをします。
チーズクリームのアパレイユを流し焼き上げます。

デモンストレーションあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：5号セルクル（15cm）１台作成、お持ち帰り。
濃厚なショコラムースに、バナナソテーのガルニチュール、トップはチョコのグラサージュとバナナ、転写シートチョコで飾りつけます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

パート・ブリゼを作り、リーフパイ（シュガー＆シナモン各3枚持ち帰り）残生地でスティックパイを作成。
パート・シュクレを作り、クッキーサンド（4個持ち帰り）残生地でディアマンを作成。デモはありません。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
ジェノワーズ・オ・ショコラを焼成します。
シャンティーショコラを作り、スポンジの間にバナナをサンド、ドーム状に仕上げ、チョコで作った、耳、鼻、目を飾り、くまちゃんに仕上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

手ごね生地で、丸とさくらの成形パンを作ります。
桜餡を生地で包み、塩漬けの桜を飾り焼きます。
成型の違いでパン生地の食感も変わります。
パンはそれぞれ3個、計6個作ります。
デモあり。

レッスン内容：

パン

別立てシート生地を焼き、桜餡入りのシャンティーをたっぷり巻き込みます。
トップには練乳シャンティー、桜、甘納豆を飾り付けます。
デモ有り。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ