パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（26ページ目）

講師デモ→実習→試食：5号1台作成、お持ち帰り。
ブラックココアパウダーを使用して、シュクレ生地を作り、タルト型で焼成します。
カボチャのババロアを作り、タルトに流し固めます。
紫いもクリームを作り、サントノレ口金で絞ります。黒ゴマトッピングをして完成です！
タルト上級者向けの、学べることが盛りだくさんのレッスンなので、大変かと思いますが、一緒に頑張って作りましょう！
ご予約、お待ちしております♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：直径18cm紙型1台作成、ラッピングをしてお持ち帰り。
メレンゲの力でフワフワな、チョコを使用したシフォンを作ります！
デモで作ったシフォンを、シフォンサンドにして試食です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：一斤型一台作成、お持ち帰りです。
ライ麦入りの生地を手ごねします。
１斤型で焼き上げます。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

講師説明→実習→試食：６個作成、５個お持ち帰り。
シュー生地を作り、焼成します。カスタード、シャンティーを作りシューに詰めます。
取っ手をつけて、苺を飾ります。パニエとは「花かご」という意味です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：170×70×60のパウンド型1台作成、お持ち帰り。
デニッシュ生地のアレンジです。
折り込み生地を作り、三つ編み成形。
パウンド型で焼成です。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：カレーベーグル2個、カリーチーズベーグル2個作成、お持ち帰り。
カレー粉を配合した生地を手ごねします。
成型時にチーズを入れ込み、トッピングにもチーズを乗せて焼成です。

レッスン内容：

パン

パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）を作り、タルトレット型に敷き込み重しを乗せ空焼きをします。
プリン液を流し焼き上げます。6個作成、お持ち帰りです。講師のデモ有り、デモのお菓子で試食です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：約1０㎝、4個作成、お持ち帰り。
ジャガイモ入り生地を手ごねし、丸め、焼成します。
見た目は地味ですが、驚きのモチモチ食感のパンに仕上がりますよ！
そのまま食べても美味しいですが、バンズにして、いろいろサンドしてもいいですね♪

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：各3個作り、計6個お持ち帰りです。
練り切り餡を作ります。
色付け、包餡をして、成形をします。
包みぼかし、三角棒を使用して、蚊やり豚を作ります。口の中には、渦巻き蚊取り線香まで作ります♪
貼りぼかし、揉み上げで、蛍狩りを作ります。
季節を感じる練り切りを、本格的に学べるレッスンです。ご予約、お待ちしております。

レッスン内容：

和菓子

講師デモ→実習→試食：5号サイズ、1台作成、お持ち帰りです。
シュクレ生地+クレームダマンドのタルト台作成。
3号サイズのミニショートを乗せ、生クリームと苺で、デコレーションします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ