パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（25ページ目）

別立てシート生地を焼き、桜餡入りのシャンティーをたっぷり巻き込みます。
トップには練乳シャンティー、桜、甘納豆を飾り付けます。
デモ有り。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

シュクレ生地の中にたっぷりのクレームダマンドを入れたタルト台を作り、
苺を飾り、ナパージュで仕上げます。
5号サイズです。
デモンストレーションあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

プレーン生地とココア生地を使用した生地を手ごねします。
合わせとよ型を使用して渦巻き模様のパンを作ります。
チョコレートも一緒に巻き込みます。
デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

パン

生チョコを作り、トリュフと、転写シートで模様をつけたボンボンショコラを作ります。
それぞれ、８個ずつ作り、ボックスに入れて仕上げます。
バレンタインやちょっとした贈り物に最適です。デモ有り。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

フィンガータイプのビスキュイを作り５号型に組立ます。
ババロアを作り、型に流し入れ冷やし固めます。
苺を飾り、ナパージュで仕上げます。
デモ有り。サイズは５号です。ホールでお持ち帰りです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

準強力粉にカレー粉を加えた生地を手ごねします。
生地にチェダーチーズとツナを挟み焼き上げます。

デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

４号サイズ+3号の2段ショート。
しっとりジェノワーズ、クレーム・シャンティーを使用したクリスマスショートケーキを作ります。
デモ有。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：１２㎝くらいのベーグル4個作成（2個はチーズ）、お持ち帰りです。
ベーグル生地を手ごねします。
リング状の成形＆ケトリングの方法をしっかりとマスターしましょう。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

ドライフルーツやナッツをたっぷり使用した生地を手ごねします。
パート・ダマンド・クリュを作り、生地に巻き混み焼き上げます。
デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

パン

ジェノワーズ・ショコラを作り、三枚スライスをして、ラズベリーピューレを染み込ませます。ガナッシュを作り、サンド、全体をツヤツヤピカピカに覆います。
転写シートでリボンチョコを作ります。デモあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ