いやさかクッキング（山梨県中央市）の教室情報

ネット予約可能なレッスン

• 【入門修了者対象】クッキングコース 月2回×3ヶ月

  

  《クッキングコース》
  ✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
  ✿オーガニック食材、発酵食品を使ったお料理が学べます。
  ✿ヴィーガンの方も安心な植物性100％
  ✿現在のところ 金土日に開催しています。5名までの少人数。
  
  春コース 全６回　 受講料￥33,000(税込）※1回あたり5500円
  ２月 ２回
  ３月 ２回
  ４月 ２回
  
  初夏コース 全６回 受講料￥33,000(税込）※1回あたり5500円
  ５月 ２回
  ６月 ２回
  ７月 ２回
  
  秋コース 全６回 受講料￥33,000(税込）※1回あたり5500円
  9月 ２回
  10月 ２回
  11月 ２回

  ■開催日：

  7月30日

  ■定　員：

  5名様

• 甘酒＆スイーツ入門 全2回 自家製甘酒、砂糖不使用の基本

  

  甘酒＆スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。
  
  お砂糖、乳製品を使った一般的なスイーツは、カラダを冷やし、女性特有の疾患に関係してきます。
  そこで！甘酒で甘みを付ける糀スイーツがとってもお勧め！！
  
  自家製の生甘酒は、甘さを楽しみながら腸内環境も整える!! という優れものです。美肌、美白、体温UP、免疫力UP、デトックスなど、たくさんの効能があります。
  
  実際に、日頃生甘酒をよく頂くわたしは、日焼けしても間もなく元に戻ります。ファンデーションも日焼け止めクリームも長年使ったことがありません。
  
  それから、甘酒で作るアイスはカラダを冷やしません。食べる際は冷たいですが、食べたあと寒くなることはないです。
  
  ずっと若々しくいたい!! という方にも、手作り甘酒や、糀スイーツはほんとうにお勧めなんです。
  
  また、血糖値を安定させる働きがあるという研究報告もあり、糖尿病の改善にも良いと聞いています。
  
  ✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
  ✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。（クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど）
  ✿乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。
  ✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、利点、使用食材、不使用食材についての講義
  ✿白砂糖の害について、牛乳の害についての講義
  
  ※菜食主義やヴィーガンの考え方を強制する内容ではありませんので、ご安心を！
  
  レッスン料：2回分で 24000円 (税込)

  ■開催日：

  7月30日 8月 6日 8月 7日 ...

  ■定　員：

  1～3名様

• クッキング入門/ 野菜中心、発酵で免疫力UP、デトックス!!

  

  免疫力UP、デトックス！！
  野菜中心、発酵食で腸内環境を改善する食の基本を伝えます。
  
  不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道。
  カラダが良くての、しあわせな人生ですね！
  
  入門講座が、皆さまのより良き未来へのお役に立てたらうれしいです。
  
  全２回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、
  おいしいごはんを作るための、さまざまな基本についてお伝えします。
  
  使用食材はヴィーガン（菜食）。
  肉、魚、卵不使用の植物性100%。
  
  砂糖は基本的に不使用。
  可能な範囲で、グルテンフリーとしています。
  
  ※菜食主義やヴィーガンの思想を勧める内容ではなく、あくまでも食に限定しておりますので、ご安心下さい。
  
  各回約4時間設けており、しっかり学べる内容です。
  まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
  
  《座学》
  ◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
  ◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
  ◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
  ◎免疫力を高める食材、調理法について。
  ◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
  ◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
  ◎身近な素材でカラダのお手当て
  ◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など
  
  《実習》
  ◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
  例）エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他
  
  ◎基本のごはんづくり
  例）精米したての分搗き米と雑穀を、土鍋炊き
  海藻入りの浄化力の高いお味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物
  
  ◎手作り発酵食品
  例）塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物
  
  ◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
  例）三年番茶・梅醤油番茶・葛湯
  
  ◎道具のお手入れ
  例）包丁研ぎ・まな板・ふきん
  
  《試食》
  各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。
  
  ★主に金土日の10時半～14時半に開催。（この日程以外ご希望の方は、ご相談下さい）
  《受講料》2回で26000円(税込）
  
  ※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
  ※2名～のプライベートレッスンもお受けします。
  ※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。（備考欄に記載）

  ■開催日：

  8月 6日 8月 7日 8月 8日 ...

  ■定　員：

  4名様

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この教室のレッスン

レッスン風景

出張レッスン：笛吹市民講座 最高楽しい♪甘酒発酵講座全3回。

個人レッスン：米粉食パンレッスン♪ミニランチも一緒に作って。

雑穀レッスン：女性の美を追求されているエステサロンオーナー様

雑穀レッスン：ご姉妹で仲良く。終始楽しそうでいいな！！

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