春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）のレシピ一覧（56ページ目）

しめじご飯

何度でも作りたい、秋の炊き込みご飯です。

衣かつぎ＆蓮根ゆかり和え＆茗荷甘酢漬け

衣かつぎとは、里芋を皮付きのまま蒸したお料理のこと。平安時代の高貴な女性の衣装からその名がついたそう。蓮根ゆかり和えは箸休めに。

大学芋

大正時代に大学生の間で人気が高まったのが名前の由来とも。簡単に作れる栄養価の高いおやつです。

西京味噌焼き

自家製の西京味噌焼きです。お弁当にも。

エビとアボカドの生春巻き

簡単で、華やか。おもてなしにもむく一品です。

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フローズンマンゴー

夏ぴったりのひんやりデザート。簡単なのにとっても美味しい。

さきいかのムッチム

あると嬉しい常備菜。ビールのおつまみにも。

夏野菜のナムル

レンジで簡単に作れるので、暑い夏でも楽ちんのナムルです。カボチャ、もやし、茄子の3品。

抹茶のパッピンス

パは豆、ピンスは氷菓。パッピンスは韓国で人気の夏のスィーツ。
抹茶、小豆、白玉、練乳をかけて。

サムギョプサル丼

サムギョプサルとは、韓国で人気の三枚肉の焼肉。野菜をたっぷり添えて、丼に。レッスンでは、えごまポークの肩ロースを使います。