二十四節気の食卓（兵庫県西宮市）のレシピ一覧（56ページ目）

衣かつぎ＆蓮根ゆかり和え＆茗荷甘酢漬け

衣かつぎとは、里芋を皮付きのまま蒸したお料理のこと。平安時代の高貴な女性の衣装からその名がついたそう。蓮根ゆかり和えは箸休めに。

大学芋

大正時代に大学生の間で人気が高まったのが名前の由来とも。簡単に作れる栄養価の高いおやつです。

西京味噌焼き

自家製の西京味噌焼きです。お弁当にも。

エビとアボカドの生春巻き

簡単で、華やか。おもてなしにもむく一品です。

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フローズンマンゴー

夏ぴったりのひんやりデザート。簡単なのにとっても美味しい。

さきいかのムッチム

あると嬉しい常備菜。ビールのおつまみにも。

夏野菜のナムル

レンジで簡単に作れるので、暑い夏でも楽ちんのナムルです。カボチャ、もやし、茄子の3品。

抹茶のパッピンス

パは豆、ピンスは氷菓。パッピンスは韓国で人気の夏のスィーツ。
抹茶、小豆、白玉、練乳をかけて。

サムギョプサル丼

サムギョプサルとは、韓国で人気の三枚肉の焼肉。野菜をたっぷり添えて、丼に。レッスンでは、えごまポークの肩ロースを使います。

十六穀ごはん＆納豆汁のにゅうめん

ダイエットやアンチエイジングに効果的な雑穀入りのごはんと身体に優しい納豆汁のにゅうめんです。