「one-over-f 」料理教室（埼玉県さいたま市浦和区）のレシピ一覧（9ページ目）

紫芋のスープ

紫芋の色合いがカラフルなパーティにぴったりなスープです。

ツナとレモンのテリーヌ風＆ガーリックトースト

茹でたジャガイモをベースにツナ缶を練りこみ、レモン汁で魚臭さを飛ばし香りづけをします。

アイスフルーツインティ

ティバッグを使って簡単に♪
ベースのアイスティの淹れ方を覚えればアレンジが自在です。

基本のだしの取り方

簡単でおいしい出汁の取り方をおぼえましょう。

いろいろ野菜の千切りきんぴら

根菜をタップリ使ったきんぴらです。

湯葉と海苔の吸い物

だしに淡口醤油と塩で味をつけたお吸い物です。

帆立とアスパラの黄身酢がけ

レアに焼いた帆立と固めに茹でたアスパラに黄身酢を添えた冷たい前菜です。

根菜タップリの和風ミネストローネ

季節の野菜がたくさん入った、出汁仕立てのスープです。
豆乳や白味噌を加えて味にコクを出します。

鍋炊きご飯

洗って浸水させた米を鍋に入れ、一割増の水で炊きます。

米茄子の味噌グラタン

米茄子をくり抜き、くり抜いた茄子の身と挽肉を甘味噌で炒めグラタン仕立てに焼きます。