「one-over-f 」料理教室（埼玉県さいたま市浦和区）のレシピ一覧（7ページ目）

最終更新日:2026/6/5

「one-over-f 」料理教室（埼玉県さいたま市浦和区）

さいたま市浦和区にある料理教室です。食で身体を整え、ご機嫌な毎日を～(^^♪

身近にある調味料と豆板醬を使って簡単に美味しい海老チリソースが作れます。
辛味は豆板醬の量で調整することが出来ます。

花椒（ホアジャオ）の香りとしびれる様な辛さの麻婆豆腐です。

ホタテの缶詰を使った香りのよいスープです。
お好みでセロリなどを加えても美味しくいただけます。

生麩と木綿豆腐の揚げ出しです。春らしく青菜(菜の花など)を添えて彩よく仕上げます。

たっぷりの春野菜の千切りと豚バラ肉のお吸い物です。

春の香りの野菜を、香ばしい新挽き粉をつけて揚げました。

うるいや蕾菜などの春野菜をセイロで蒸し、アンチョビのたれで頂きます。

切り干し大根とうるい、まぐろを酢味噌で和える簡単な和え物です。

とろみをつけた吸い地に擦った蕪を入れて仕上げます。

酢飯にスーモークサーモンを混ぜ込んだ、簡単なちらし寿司です。

先生情報: 鈴木　和子; 料理家/整えダイエットコーチ/栄養士神奈川県出身
田村魚菜学園で料理を学び、料理研究家に師事。
後に代官山「イルプルーシュルラセーヌ」で洋菓子を学ぶ。

ケーキ店・カフェ・大手クッキングスタジオ勤務を経て
自宅キッチンにて料理・紅茶・お菓子教室をスタート（2015年）

食事を作るだけはなく、栄養の摂り方やダイエットにも興味をもち
2022～2024年に栄養専門学校へ通い
2024年栄養士資格取得

2026/5/26

2026/3/22

2026/3/22