「one-over-f 」料理教室（埼玉県さいたま市浦和区）のレシピ一覧（4ページ目）

トロトロ卵の蟹餡かけ

卵６個は軽く混ぜ、油をしっかり熱したフライパンで半熟に仕上げます。

中華饅頭

強力粉と薄力粉を使って、皮から作るもっちりとしたおいしい肉饅頭です。

シュワシュワチーズケーキ

ゆるめのメレンゲを立てシュワシュワのチーズケーキを作りましょう♪

鶏肉の柚子胡椒＆バター煮

柚子胡椒とバターの香りのソースで鶏むね肉を水から柔らかく煮ます。
レモンをタップリしぼって頂きます。

キューカンバーサンドウィッチ

アフタヌンティにぴったりなフィンガーフードです。
１人分4つ。

イングリッシュスコーン＆クローテッドクリーム

表面はカリっと、中はふわりと仕上げます。

塩キャラメルのパウンドケーキ

しっかりと焦がしたキャラメルと
焼く前にパラリとかけた岩塩がポイントです。

焦がしバターのフィナンシェ

フランス語で「金持ち」を意味します。形は金の延べ棒を表しています。
マドレーヌとの違いは卵黄を使用しません。
焦がしバターを使った香ばしい香りの焼き菓子です。

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プリンケーキ

18cm(６号）丸型を使い
プリン生地を流してから、スポンジ生地を上に乗せて蒸し焼きにします。

鰤の幽庵焼き

鰤は成長過程で名前の変わるので（出世魚）出世を願い使われる。