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初心者さん向けお菓子教室でお教えしたもの。 扱いやすい配合＋楽に出来る成形で。見た目にも味にも、皆さん大興奮でした。ちょっとしたコツで、素人仕上がりを脱出できます。画像をご参考にお作りにな…
- 分量
- 約20個分
- 調理時間
- 30分（寝かせる時間を除く）
- 材料
- スイートチョコレートA、生クリーム、ココア、コーティング用チョコレート、スイートチョコレートB
バターの風味とバニラオイルの香りが効いた、手軽に作れる上品スイーツ。日持ちもするので、バレンタインやお祝いのプレゼントにもピッタリです！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 約30分
- 材料
- さつま芋、無塩バター（ない場合は有塩でもOK）、砂糖、卵黄、生クリーム、バニラオイル
クチナシを加えなくても、レモンを加えると鮮やかな黄色に炊きあがります。 煮崩れ防止効果もあるので、一石二鳥！
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- 25分
- 材料
- さつまいも、グラニュー糖、水、レモンの薄切り
毎年ご注文をいただくお客様のためにお作りし、教室のレッスンでお教えしているもの。今年は、流行の栗の渋皮煮入りで作ってみました。フレッシュな食感が入るのでとっても新鮮な食べ心地！
- 分量
- 25cm1本分 or 20cm2本分
- 調理時間
- 1時間30分（中だねの発酵時間を除く）
- 材料
- ★リスドオル、★インスタントドライイースト、★牛乳、無塩バター、グラニュー糖、塩、マジパン（コツ・ポイント欄参照）、リスドオル、ミックスドライフルーツのラム酒漬け、く…
さつまいもを使って、いろいろ作っている今シーズン。新しい商品を開発すべく、試作してみたこのケーキ。キャラメルがいい働きをしてくれて、予想以上のおいしさ！
- 分量
- 15ｃｍマンケ型1台分
- 調理時間
- 50分
- 材料
- さつまいも、グラニュー糖、卵、卵黄、生クリーム、キャラメルソース、牛乳
取引先が、昔ながらのお芋型を作って欲しいとのこと。いつものなめらかタイプではなく固いタイプで、とのご依頼。お芋＋シンプルな材料で、こんな風に仕上げてみました♪
- 分量
- 15個分
- 調理時間
- 50分
- 材料
- さつまいも、グラニュー糖、卵、生クリーム、ラム酒、卵黄、みりん
フランスのブルターニュ地方のお菓子です とても柔らかい生地で混ぜるだけなので簡単に作れます
- 分量
- 7～8個分
- 調理時間
- 50分
- 材料
- 卵、砂糖、牛乳、生クリーム、薄力粉、塩、バター、カリフォルニアプルーン
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