クスパ レシピ
カリフォルニアプルーンのファーブルトン まさちゃん先生
フランスのブルターニュ地方のお菓子です
とても柔らかい生地で混ぜるだけなので簡単に作れます
＜材料＞ 分量:7～8個分 調理時間:50分
卵
1個
砂糖
50ｇ
牛乳
200ｇ
生クリーム
100ｇ
薄力粉
50ｇ
塩
1つまみ
バター
20ｇ
カリフォルニアプルーン
24粒
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作り方
【1】
卵に砂糖を入れ混ぜる
【2】
1に牛乳と生クリームを入れて混ぜる
【3】
2に塩と薄力粉溶かしバターを入れて合わせ型に流す
【4】
カリフォルニアプルーンを3つづつ入れて180℃で30分ぐらい焼く
★調理のコツ・ポイント★
牛乳は少し温めておく
作ってしばらく置いておくと生地がなじむがすぐ焼くときはだまが残りやすいので濾す
りんごやばななと合わせてもおいしい
レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 駅前）
■先生のプロフィール
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)
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