クスパ レシピ
パプリカと切干大根のベーコン黒こしょう炒め 高見 牧子先生
サッと作れて常備菜、おつまみ、お弁当に活躍します
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
パプリカ（赤・黄）細切り
各１/2個
切干大根（乾物）
30g
ベーコン（細切り）
20㎝1枚
にんにく（みじん切り）
１かけ
小ねぎ（適宜・小口切り）
1本
オリーブ油。塩、こしょう
適量）
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作り方
【1】
切干大根はもみ洗いの後、ひたひたの水に2，3分ひたす
【2】
にんにく、ベーコンをオリーブ油で炒め香りが出たら、パプリカ、水気を絞った切干大根を加えて炒める
【3】
塩、こしょうで味をつけ、小ねぎを散らす
★調理のコツ・ポイント★
●切干大根は水気を適度に残して絞ってください
●黒こしょうは強めがおすすめです
レシピ制作者
高見 牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）
■先生のプロフィール
【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科 東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > その他
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