クスパ レシピ
再現！カリオストロの城ミートボールスパゲッティ 早瀬るみ先生
生徒さんのリクエストで、ルパン三世の再現レシピを作りました！
お肉の食べ応えもあり、嫌いな人はいないのでは？！と思う美味しいスパゲッティです。
ミートボールはお子さんと一緒に作るのも楽しいと思います。
＜材料＞ 分量:２〜３人分 調理時間:２５分
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作り方
【1】
ボウルに合い挽き肉を入れ、こねる。
【2】
１に、塩こしょうを入れてこねる。
【3】
２に、卵を入れてこねる。
【4】
３に、牛乳とパン粉を入れてこねる。
【5】
フライパンを弱火で熱し、オイルを入れ、肉だねを丸めながら入れていき、すべて入れたら中火にし、スプーンなどを使って全面コロコロ転がしながら焼く。
【6】
５に、トマト缶、ケチャップ、ソースを入れてさっと煮る。
味見をしながら、これだけで美味しい状態を作る。
水っぽい場合は少し煮詰める。
トマト缶によって味の濃度が異なるため、ケチャップやソースで調整。
【7】
スパゲッティを表示時間通りに茹で、茹で汁を大さじ２杯ソースに入れ、
パスタも入れて中火で１分ほど混ぜ絡ませる。
お好みでハーブをふる。
★調理のコツ・ポイント★
ミートボールはハンバーグの半分程度の大きさで、ビックサイズにすると迫力が出ます。
なお、ミートボールソースのみ大量に作っておき、冷凍も可能です。
レンジで温めて、パスタを茹でてからめたら時短です。
ご飯に乗せてチーズをかけても美味しいです。
レシピ制作者
早瀬るみ：幸せな食卓〜マンツーマン料理教室〜（東京都 大田区 西蒲田）
■先生のプロフィール
料理好きな祖母の影響で幼少期から料理を楽しむ。 高校時代からすべての家事を担当し、制服でスーパー通いをする…(全て読む)
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