抹茶のうずまきクッキーのレシピ、作り方（よこやさとみ）

【1】

バターは耐熱容器に入れ５００～６００Wの電子レンジに２０秒弱かけて柔らかくする。

【2】

フードプロセッサーに、卵黄・１・粉砂糖を入れて１分弱攪拌する。

【3】

２の生地を半分ずつにわける。

【4】

３の１つと、プレーン用の薄力粉（５０ｇ）をフードプロセッサーに戻し、１分弱攪拌し生地を練る。

【5】

４の生地を取り出しひとまとめにする。ラップに包み冷凍庫で(１０分以上）休ませる。

【6】

残りの３の生地と抹茶・抹茶生地用薄力粉（５０ｇ）をフードプロセッサーに入れ１分弱攪拌する。

【7】

６の生地を取りだしひとまとめにする。ラップで包み冷凍庫で１０分以上休ませる。

【8】

５の生地をラップで挟み３～４ミリの厚さ、１０センチ×１０センチ程度まで伸ばす。

【9】

7の生地をラップで挟み３～４ミリの厚さ、１０センチ×１０センチ程度まで伸ばす。

【10】

８と９の生地を重ねる。

【11】

上から麺棒で軽く伸ばし、生地を密着させる。

【12】

端から巻いていく。冷凍庫で１０分以上休ませる。

【13】

１２の生地を取り出し７～８ミリの厚さに切る。

【14】

天板にオーブンシートを敷き、間隔をあけて１３を並べる。１９０℃に温めたオーブンで１５分焼く。

【15】

焼きが上がったら火傷に気を付けてオーブンから天板を取り出し、あら熱を取る。

【16】

あら熱が取れたら網などの上で冷ます。