はちみつのブラマンジェのレシピ、作り方（よこやさとみ）

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クスパ レシピ

はちみつのブラマンジェ よこやさとみ先生

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4つの材料で作るとてもシンプルなプリン。はちみつの甘味だけなのに美味しさに感動します。そして、とっても簡単です♪

＜材料＞  分量:３～４人分   調理時間:３０分（冷やし固める時間含めず）

牛乳

170ｇ

はちみつ

40ｇ

生クリーム

１１０g

板ゼラチン

３ｇ

冷たいデザートブラマンジェ冷たいお菓子ミルクプリンはちみつ

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作り方

【1】

板ゼラチンは氷水の中に入れて２０～３０分ふやかし、戻しておく。

【2】

鍋に、牛乳・はちみつを入れ、１分程度はちみつが溶けるまで火にかける。

【3】

２に生クリームを加えよく混ぜる。

【4】

ゼラチンを氷水から取り、水気を絞る。

【5】

３に４を加える。

【6】

ゼラチンが溶けるまで混ぜる。

【7】

６を濾しながら別のボウル等に入れる。

【8】

お好みのカップに７を注ぎ、冷蔵庫で数時間冷やし固める。

★調理のコツ・ポイント★

・ゼラチンは氷水でふやかすと溶けてしまうことなく上手に戻せます。
・牛乳は沸騰直前が目安なので、中火にかけて１分程度ではちみつも溶けます。

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レシピ制作者

よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）

■先生のプロフィール

短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月25日(土)   ５品作り置きレッスン

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