春ニンジンのポタージュのレシピ、作り方(Yukari Ishida)

クスパ > クスパ レシピ > シチュー・スープ・汁物 > 洋風スープ > ポタージュ > 春ニンジンのポタージュ

クスパ レシピ

春ニンジンのポタージュ Yukari Ishida先生

印刷する

1

春堀りニンジンと野菜が入ったポタージュスープです^^

<材料>  分量:2人分~3人分   調理時間:30分

ニンジン
1本
玉ねぎ
1/4個
ジャガイモ
1個
オリーブ油
大さじ1
塩・コショウ
少々
牛乳
200ml
200ml
チキンブイヨン顆粒
小さじ1
松の実
適量

作り方

【1】

ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモは薄くスライスし、鍋にオリーブ油を熱し炒める。

【2】

1に水を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。

【3】

2にチキンブイヨンを加え粗熱をとりミキサーで攪拌させ、ペースト状にする。

【4】

3を鍋に戻し、牛乳を加え弱火で温め塩、コショウで調味する。


【5】

器に盛り付け、松の実をトッピングし完成です。

★調理のコツ・ポイント★

チキンブイヨンがなければコンソメスープの素でもOKです。また、トッピングはたまたま松の実があったので使いましたが、クルトンなどお好みで準備してください。

レシピ制作者

Yukari Ishida

Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条東9丁目)

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 4月 5日(土)   Lesson28・デミグラスハンバーグとほうれん草のソテー


ページのトップへ戻る

スタッフイチオシ『春のお弁当に使えるレシピ10選!』

クスパからのお知らせ

2025年3月13日

このたびクスパのお問い合わせ先メールアドレスを下記に変更いたしました。
【クスパカスタマーサポート】cspa_support@orangepage.co.jp

今後クスパへお問い合わせいただく際は、「お問い合わせフォーム」からお送りいただくか、「cspa_support@orangepage.co.jp」宛にお送りください。
※これまでご利用いただいていた「info@cookingschool.jp」のメールアドレスへお送りいただいても、クスパ側で受信することができませんのでご注意ください。
今後ともクスパをよろしくお願いいたします。