生姜のシロップのレシピ、作り方（小宮山　美香）

【1】

フードプロセッサー又はミキサーに、３㎝角位に切った生姜を入れて撹拌する。

【2】

お持ちでない場合はすりおろす。混ざりにくい時は分量内の水を加えて撹拌する。

【3】

鍋に②と砂糖と、残っている水を入れて火にかける。

【4】

コトコトする位の火加減で２０分程煮る。
途中アクが出たらすくい取る。アクを取ったら、香りが飛ばないように切り蓋をして煮る。

【5】

煮あがったら、ペーパーや布巾でこす。残った生姜はおろし生姜としてお料理に使用出来ます。

【6】

あら熱が取れるまで、冷ます。

【7】

冷めたら、レモン汁を加える。新生姜だと綺麗なピンクになります。

【8】

グラスに生姜シロップを入れて氷をいれオレンジジュースを注ぐ。
スライスしたライムを入れて炭酸をそっと注ぐと綺麗な３層に分かれます。
見た目にも涼しげなドリンクの完成❗️暑い日に、ゴクゴク飲みたくなるドリンクですよ〜💕