クスパ レシピ
生姜のシロップ 小宮山 美香先生
新生姜で作ると、とっても綺麗なピンク色になります
出来上がったシロップでお手製のジンジャードリンクを楽しみましょう💕
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:３０分（煮る時間含む）
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作り方
【1】
フードプロセッサー又はミキサーに、３㎝角位に切った生姜を入れて撹拌する。
【2】
お持ちでない場合はすりおろす。混ざりにくい時は分量内の水を加えて撹拌する。
【3】
鍋に②と砂糖と、残っている水を入れて火にかける。
【4】
コトコトする位の火加減で２０分程煮る。
途中アクが出たらすくい取る。アクを取ったら、香りが飛ばないように切り蓋をして煮る。
【5】
煮あがったら、ペーパーや布巾でこす。残った生姜はおろし生姜としてお料理に使用出来ます。
【6】
あら熱が取れるまで、冷ます。
【7】
冷めたら、レモン汁を加える。新生姜だと綺麗なピンクになります。
【8】
グラスに生姜シロップを入れて氷をいれオレンジジュースを注ぐ。
スライスしたライムを入れて炭酸をそっと注ぐと綺麗な３層に分かれます。
見た目にも涼しげなドリンクの完成❗️暑い日に、ゴクゴク飲みたくなるドリンクですよ〜💕
★調理のコツ・ポイント★
＊甘めのドリンクがお好みの方は砂糖３００gでお作り下さい。
＊水を加えたシロップですので、冷めたら冷蔵庫に入れ１週間〜１０日程度でお召し上がり下さい。
＊ソーダや水で割ってジンジャーエールにしたり、お好みのドリンクでお楽しみ下さい。
レシピ制作者
小宮山 美香：komi's キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）
■先生のプロフィール
大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)
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