トマトの出汁煮のレシピ、作り方(かわなべ あやこ)

クスパ > クスパ レシピ > 野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > トマト > トマトの出汁煮

クスパ レシピ

トマトの出汁煮 かわなべ あやこ先生

印刷する

1

暑い夏にお出しが効いた冷やしトマトは如何ですか!?お鍋1つで超かんたんにつくれますよ^^

<材料>  分量:中ぐらいのサイズ4〜5個分   調理時間:20分(冷やす時間は除く)

トマト
4〜5個
出汁
4カップ
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1

作り方

【1】

トマトは洗ってヘタを切り取る

【2】

出汁にトマトを加えふつふつと沸かし砂糖を入れて5分煮たら塩を加え5分煮たら火を止める

【3】

粗熱が取れたら鍋の中のトマトの皮を剥がし別の器に加え出汁を注ぎ入れ冷蔵庫で冷やすか

★調理のコツ・ポイント★

トマトの皮を剥くと出汁が濁るので出汁を茶こしで濾すとと透明な綺麗な澄んだ味のお出しになります

レシピ制作者

かわなべ あやこ

かわなべ あやこ:みんなの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ(大阪府 交野市 南星台)

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆今までに教えた方はのべ10000人を超えました。…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2021年 1月23日(土)   new!!子ども料理教室 キンダーキッチン小3〜中学生迄


ページのトップへ戻る