トマトの出汁煮のレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

トマトの出汁煮 食育料理家　かわなべあやこ先生

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暑い夏にお出しが効いた冷やしトマトは如何ですか！？お鍋１つで超かんたんにつくれますよ＾＾

＜材料＞  分量:中ぐらいのサイズ４〜５個分   調理時間:２０分（冷やす時間は除く）

トマト

４〜５個

出汁

４カップ

塩

小さじ1/2

砂糖

大さじ１

薄口しょうゆ

大さじ１

夏野菜

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作り方

【1】

トマトは洗ってヘタを切り取る

【2】

出汁にトマトを加えふつふつと沸かし砂糖を入れて５分煮たら塩を加え５分煮たら火を止める

【3】

粗熱が取れたら鍋の中のトマトの皮を剥がし別の器に加え出汁を注ぎ入れ冷蔵庫で冷やすか

★調理のコツ・ポイント★

トマトの皮を剥くと出汁が濁るので出汁を茶こしで濾すとと透明な綺麗な澄んだ味のお出しになります

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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