クスパ レシピ
炒り大豆ごはん 木村通子先生
香ばしく炒った大豆の香りが楽しめる炊き込みご飯。
母の日の「おもてなしごはん」にいかがでしょうか？
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:90分
米
3合
乾燥大豆
80g
昆布
10㎝角
水
650㏄
酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
塩
小さじ１弱
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作り方
【1】
米は洗って30分水に浸し、ザルに上げておく。
大豆はフライパンで香ばしく乾煎りする。
【2】
内釜に米、酒、しょうゆ、塩、水を入れてかき混ぜ、大豆、昆布をのせて炊飯する。
★調理のコツ・ポイント★
大豆の乾煎りはレンジで代用可。（ラップなし600ｗで約3分半）いずれも焦げないようにお気を付けください。
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