花粉症対策と免疫力upに！蓮根のきんぴらのレシピ、作り方（石窪　豊子）

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クスパ レシピ

花粉症対策と免疫力upに！蓮根のきんぴら 石窪　豊子先生

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蓮根の皮や節に含まれるタンニンには、抗酸化作用や炎症を抑え、花粉症の症状を和らげる効果も。
人参、舞茸は免疫力を高めてくれます。
白砂糖、添加物、化学調味料不使用ですので、身体にも優しい一品です。

＜材料＞  分量:3人分   調理時間:5

蓮根

適量

人参

適量

舞茸

適量

牛肉

適量

きび砂糖

小さじ1

醤油

小さじ2

胡麻油

適量

白胡麻

適量

唐辛子

適量

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作り方

【1】

フライパンに牛肉→舞茸→唐辛子→人参→蓮根の順に炒める。

【2】

砂糖、醤油、胡麻油を入れる。
(お好みで調整ください)

【3】

白胡麻をふって完成！

★調理のコツ・ポイント★

舞茸は色がつくまでしっかりと炒めると美味しく召し上がれます。
醤油は濃口を使っています。

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レシピ制作者

石窪　豊子：やさしい薬膳ごはん Beets Kitchen（埼玉県 北足立郡伊奈町 学園）

■先生のプロフィール

一般社団法人つながる未来Labo　代表理事 料理教室、こども食堂など楽しく活動しています。 【10年先も…(全て読む)

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