クスパ レシピ
花粉症対策と免疫力upに！蓮根のきんぴら 石窪 豊子先生
蓮根の皮や節に含まれるタンニンには、抗酸化作用や炎症を抑え、花粉症の症状を和らげる効果も。
人参、舞茸は免疫力を高めてくれます。
白砂糖、添加物、化学調味料不使用ですので、身体にも優しい一品です。
＜材料＞ 分量:3人分 調理時間:5
蓮根
適量
人参
適量
舞茸
適量
牛肉
適量
きび砂糖
小さじ1
醤油
小さじ2
胡麻油
適量
白胡麻
適量
唐辛子
適量
作り方
【1】
フライパンに牛肉→舞茸→唐辛子→人参→蓮根の順に炒める。
【2】
砂糖、醤油、胡麻油を入れる。
(お好みで調整ください)
【3】
白胡麻をふって完成！
★調理のコツ・ポイント★
舞茸は色がつくまでしっかりと炒めると美味しく召し上がれます。
醤油は濃口を使っています。
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レシピ制作者
石窪 豊子：やさしい薬膳ごはん Beets Kitchen（埼玉県 北足立郡伊奈町 学園）
■先生のプロフィール
一般社団法人つながる未来Labo 代表理事 料理教室、こども食堂など楽しく活動しています。 【10年先も…(全て読む)
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