和風ハンバーグのレシピ、作り方（渡邉理絵）

【1】

ボウルにAの合挽き肉と塩を入れ粘りが出るまで捏ねたら
Bを全て入れ、しっかり混ぜボウルの中で二等分にし丸め
両手でキャッチボールするように中の空気を軽く抜く
小判形に成形し真ん中を軽く押してくぼみをつける。

【2】

フライパンを温めサラダ油を大さじ1/2入れて
薄切りにした玉ねぎを入れ炒める
玉ねぎがしんなりしたらCの調味料を全て入れて軽く煮込んで完成。

【3】

フライパンにサラダ油を大さじ1/2を入れ成形したハンバーグを入れ中火弱にして焼く
両面に焼き色がついたら
水５０ccを入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにし片面5分焼いたら裏返して5分焼いて中まで火を入れる。

【4】

器にハンバーグを入れ②の和風ソースをかけ大葉をのせて大根おろしをのせて完成

【5】

【下準備】

✳︎パン粉と牛乳を合わせる

✳︎Cの玉ねぎを薄切りにする

✳︎Cの調味料を合わせておく

✳︎大根はおろしにする。