白パンでスヌーピーの形に仕上げました
【2】
生地がまとまってなめらかになってきたらショートニングを入れて捏ねる
【4】
白生地60gづつに分割し、ココア生地は10gに分割して長細くして30分休ませる
生地はよく捏ねた方がボリュームがでる
まさちゃん:パンとおやつ茨木(大阪府 茨木市 駅前)
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs~…(全て読む)
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