クスパ レシピ
ゴボウバーグ
ゴボウたっぷりの歯ごたえのあるハンバーグです。ゴボウは中医学では生薬に使われるなど、薬効の高い野菜としても知られています。身体を冷やす効果があるので、冷えが気になる方は身体を温める食材（今回はタマネギ）と上手に組み合わせましょう。
レシピ制作者
林佳代子
やさい薬膳料理教室「ベジ楽」主宰 千葉県出身
■先生のプロフィール
都内出版社で編集者として料理に約10年かかわった後、独立。その後、ライターとして「食」に関わりながら、料理教室を開いています。
娘がアレルギーをもっていたことから、食生活を変えて今まで卵・乳不使用、野菜中心のごはんを作っています。さらに、編集者時代に学んだ薬膳料理の知識を加え、野菜中心のオリジナル料理を提案しています。ワンプレートで絵を描くように作る「らく膳」料理でもっときれいになりましょう。
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