手羽中＆じゃが芋のキムチ炒めのレシピ、作り方（よこやさとみ）

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クスパ レシピ

手羽中＆じゃが芋のキムチ炒め よこやさとみ先生

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ほっくりじゃが芋と手羽中をキムチで炒めます。おつまみにもご飯のおともにもピッタリです。簡単ですぐにできます。

＜材料＞  分量:３人分   調理時間:２０分

手羽中

250～300ℊ（２～１５本）

じゃが芋

１００ℊ（１個）

きのこ類

75～80ℊ

ニラ

1/2袋

しょうが

１片（15ℊ）

白ネギ

1/2本（６～７センチ）

（A)砂糖

小さじ２(１０ℊ）

（A)オイスターソース

小さじ２（１０ℊ）

（A)豆板醤

小さじ１（５ℊ）

（A)鶏がらスープの素

小さじ１（５ℊ）

キムチ

１００～１５０ℊ

ごま油

大さじ１～２

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作り方

【1】

しょうが・白ネギはみじん切にする。

【2】

ニラは３～４センチに切る。じゃが芋はキレイに洗い６等分する。キノコ類は石づきを取り食べやすくさく。

【3】

フライパンに、ごま油を温める。１・じゃがいも・手羽中を強火で炒める。

【4】

手羽中が焼き色が付いたら弱火にし蓋をして５分程度蒸し焼きにする。

【5】

鶏肉に火が通ったら、きのこ類・ニラ・（A)を加える。

【6】

キムチを加える。

【7】

全体を混ぜ中火で２～３分炒め、器に盛る。

★調理のコツ・ポイント★

キムチはメーカーにより塩味などが違うため砂糖の量はお好みで調整してください。

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レシピ制作者

よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）

■先生のプロフィール

短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月26日(日)   ５品作り置きレッスン

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