野菜の豚味噌田楽のレシピ、作り方(渡辺隆裕)

クスパ > クスパ レシピ > お肉のおかず > 豚肉 > その他 > 野菜の豚味噌田楽

クスパ レシピ

野菜の豚味噌田楽 渡辺隆裕先生

印刷する

1

赤味噌を使います。揚げ野菜にかけるだけの簡単レシピです

<材料>  分量:4人前   調理時間:30分

赤味噌
100g
卵黄
2個
上白糖
70g
日本酒
70㏄
豚ミンチ
100g

作り方

【1】

調味料は全て合せる

【2】

豚ミンチはサラダ油を引いた鉄鍋炒めて火を通す

【3】

合せ調味料を入れて練ってアルコール分を飛ばす

【4】

揚げた野菜に味噌をかけて完成です。


★調理のコツ・ポイント★

味噌と豚を合せてからの練り加減は、しゃもじに味噌が乗る程度の硬さに練る。

レシピ制作者

渡辺隆裕

渡辺隆裕:日本料理たんたか(東京都新宿区天神町)

■先生のプロフィール

15歳から神戸吉兆にて日本料理の修行を初めました。 数々の名店で研鑽を積み、新橋金田中の勤務を経て2012…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2024年11月23日(土)   霜月料理教室


ページのトップへ戻る


スタッフイチオシ『”シンプルおもてなしパスタ”レシピ10選大特集』


クスパからのお知らせ

2024年11月21日

【クスパ 運営会社変更のお知らせ】

いつもクスパをご利用いただき、誠にありがとうございます。

2024年12月1日より、当サービスの運営会社が、
株式会社SARAHから株式会社オレンジページに変更となりますのでお知らせいたします。

運営会社変更後も、クスパのサービスはそのままご利用いただけます。
内容の変更や新たなお手続きの必要はございません。

ご登録の会員情報は株式会社オレンジページに移管されますが、
個人情報は両社において個人情報保護法の定めに基づき適正に保管・管理いたしますので、ご安心ください。

今後とも、皆様によりよいサービスを提供できるように努めてまいります。
引き続きクスパをご愛顧くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

株式会社オレンジページ
https://www.orangepage.co.jp

お問い合わせ:クスパ運営事務局
https://cookingschool.jp/inquiry/