クスパ レシピ
サラダチキンの和風混ぜごはん 食育料理家 かわなべあやこ先生
【料理のための清酒を使用】
タカラ料理のための清酒で臭み消し、パサつき防止、旨味アップし美味しいサラダチキンを作り、そのまま食べても良いですがさっぱり美味しいかんたん混ぜごはんを作ります。
【宝酒造×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:３０分
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作り方
【1】
サラダチキン作り
鶏むね肉は皮を取り除き全体をフォークか竹串で穴を開け、２〜３㎝幅に切り塩を適量振りかけ、フライパンに並べてタカラ「料理のための清酒」を鶏肉の表面が少し見える程度まで入れ５分置き蓋をして中火で５〜６分加熱しバットにあげる。
【2】
ボールにミョウガ、大葉、ゴマ、醤油、手で細かく割いたサラダチキンを適量入れてよく混ぜたらご飯を混ぜて盛りつける。おにぎりにしても良いです。
★調理のコツ・ポイント★
手順の１でサラダチキンが出来上がります。粗熱が取れたら保存容器に入れ冷蔵庫で３日ほど保存可能です。
レシピ制作者
食育料理家 かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&個人レッスン）（神奈川県 鎌倉市 大船）
■先生のプロフィール
食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)
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