クスパ レシピ
スプラウトとグレープフルーツのサラダ ジュンコ先生
栄養価の高いブロッコリースプラウトとグレープフルーツの酸味がとてよく合うサラダです。
＜材料＞ 分量:８人分 調理時間:２０分
グレープフルーツ（ルビー）
４個
ブロッコリースプラウト
１パック
トマトソース
.
トマト
１カップ程度
オリーブオイル
大さじ4
ニンニク
1/2片
ミックスハブソルト
小さじ1/2
バルサミコ酢
小さじ1/2
オレガノ
少々
作り方
【1】
グレープフルーツを半分に切り、果肉を取り出して一口大にカットしてスプラウトと一緒に合わせておく。
＊グレープフルーツは、器にするので取っておく。
【2】
トマトソースの材料をブレンダーに入れて混ぜ合わせる。
【3】
１を２で和えてから、グレープフルーツの器に入れる。
★調理のコツ・ポイント★
グレープフルーツの果肉を取り出すときは、皮の周りに包丁で切り目を入れてスプーンで取り除きます。
レシピ制作者
ジュンコ：ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー「PurTerra」（熊本県 熊本市 下通）
■先生のプロフィール
ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理…(全て読む)
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