クスパ レシピ
豚肉のマリネ すが ゆう子先生
さっぱりとしたレシピです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分（漬ける時間を除く）
ハイランドポーク豚フィレ肉
200ｇ
醤油
大さじ１
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A)醤油
大さじ２
A)みりん
大さじ２
A)酢
大さじ２
玉葱
1個
作り方
【1】
豚フィレ肉は3㍉ほどの厚さに切り醤油に漬けておく。
玉葱をスライスする。
A)の材料を合わせて甘酢を作る。
【2】
１の肉に片栗粉を入れフライパンにサラダ油を多めに入れ
揚げ焼きにする。
【3】
熱いうちにAの甘酢に漬けスライスした玉葱もいっしょに漬ける。
1時間ほどで食べごろ。
★調理のコツ・ポイント★
肉をカリっと揚げるとよりおいしくなります。
玉葱以外にピーマン・人参など冷蔵庫にある野菜を入れてもおいしいです。
レシピ制作者
すが ゆう子：こども料理教室 親子で食育 Cooking Angels （横浜市港南区港南台5丁目）
■先生のプロフィール
食育基本法制定前の2004年に親子の食育教室「Cooking Angels」を 立上げ主宰。 他に民間学童…(全て読む)
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