クスパ レシピ
梅トンかつ すが ゆうこ先生
さっぱりとした和風とんかつです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分（漬ける時間除く）
ハイランドポーク豚フィレ肉
200ｇ
梅干し
3粒
かつおぶしパック
1袋
しょうゆ
大さじ１
すりおろしにんにく
大さじ1/2
溶き卵
1個分
小麦粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
作り方
【1】
豚フィレ肉は2センチ幅に切り分け醤油・すりおろしにんにくと混ぜ合わせ30分ほどおいてなじませる。
【2】
梅は種を除きたたいて鰹ぶしと混ぜておく。
【3】
１の肉の周りに２をつけ小麦粉・溶き卵・パン粉をつける。
【4】
フライパンに多めの油を入れ３を揚げ焼きにする。
★調理のコツ・ポイント★
梅はうすく周りにつけたほうがおいしいです。
レシピ制作者
すが ゆうこ：こども料理教室 親子で食育 Cooking Angels （横浜市港南区港南台5丁目）
■先生のプロフィール
食育基本法制定前の2004年に親子の食育教室「Cooking Angels」を 立上げ主宰。 他に民間学童…(全て読む)
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