豚肩ロースのハニーローストポークのレシピ、作り方（sato*）

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クスパ レシピ

豚肩ロースのハニーローストポーク sato*先生

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HyLife Pork（ハイライフポーク）を使ったアイデアレシピコンテストに参加しました。
豚肩ロースを使った、漬けてオーブンで焼くだけレシピです。
お弁当にも使えます♪

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:４０分

豚肩ロース

400ｇ

蜂蜜

15ｇ

塩（ゲランド塩）

5ｇ

黒コショウ

たっぷり

すりおろしにんにく

5ｇ

ローズマリー

１枝

★りんご

１個

★玉ねぎ

１/２個

★バター

20ｇ

★醤油

大さじ１

★みりん

大さじ１

★砂糖（甜菜糖）

小さじ１/２

ほうれん草

１把

バター

適量

塩、コショウ

少々

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作り方

【1】

豚肉の火通りを良くする為に箸などで穴をあける。

【2】

蜂蜜、にんにく、塩、黒コショウの順に肉に擦り込んでいく。

【3】

肉の上下にローズマリーを置いて、２００℃に予熱したオーブンで３０分～焼く。

【4】

＜リンゴソースの作り方＞
フライパンにバターを入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎ、１㎝角に切ったりんご１/２個を入れてよく炒め、擦り下ろしたりんご１/２個と残りの調味料を入れて煮る。

【5】

ほうれん草を茹でて、バターでソテーする。

「HyLife Pork（ハイライフポーク）」”アイデアレシピコンテスト♪

★調理のコツ・ポイント★

手順２はしっかり擦り込みます。
黒コショウは、たっぷりかけた方がピリッとして美味しいです♪

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レシピ制作者

sato*：パン教室　il Cesto（岐阜県 岐阜市）

■先生のプロフィール

大手パン教室で師範科終了。 マイスター取得 パンシェルジュ2級 北海道産小麦粉100%使用 ホームベーカリ…(全て読む)

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