豆腐ハンバーグのレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

豆腐ハンバーグ 食育料理家　かわなべあやこ先生

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年間を通してお作り頂きたい豆腐ハンバーグ。ついでに小さく丸めた物はお弁当にぴったり！材料を切らないのでとっても楽💕まぜまぜして丸めて焼くだけ✨✨簡単で子どもも大人も喜んでくれhappy💗recipeです。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:３０分

鳥ももミンチ

３００g

もめん豆腐

２００g

うす口醤油

小さじ１

塩

小さじ１

おろし生姜

小さじ１

日本酒

小さじ１

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作り方

【1】

ボールに鳥ミンチと塩を粘り気が出るように混ぜ、表面の水気を拭き取った豆腐を細かく崩しながら混ぜ合わせ、生姜、酒、うす口醤油を加え４等分俵形にし中央を窪ませる

【2】

フライパンに油を敷き、片面約４〜５分づつ良い焦げ目がつけば、竹串でさしてみて澄んだ肉汁が出れば出来上がり

【3】

ミニサイズに成形し焼いて串に刺してお弁当にしても喜ばれます＾＾

★調理のコツ・ポイント★

ハンバーグの中身は余力があれば玉ねぎのみじん切り４０gを６００ワットで１分半チンして加えると旨みが増します
大根おろしと薄口しょうゆがあいます

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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