クスパ レシピ
豆腐ハンバーグ 食育インストラクター かわなべあやこ先生
年間を通してお作り頂きたい豆腐ハンバーグ。ついでに小さく丸めた物はお弁当にぴったり！材料を切らないのでとっても楽💕まぜまぜして丸めて焼くだけ✨✨簡単で子どもも大人も喜んでくれhappy💗recipeです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３０分
鳥ももミンチ
３００g
もめん豆腐
２００g
うす口醤油
小さじ１
塩
小さじ１
おろし生姜
小さじ１
日本酒
小さじ１
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作り方
【1】
ボールに鳥ミンチと塩を粘り気が出るように混ぜ、表面の水気を拭き取った豆腐を細かく崩しながら混ぜ合わせ、生姜、酒、うす口醤油を加え４等分俵形にし中央を窪ませる
【2】
フライパンに油を敷き、片面約４〜５分づつ良い焦げ目がつけば、竹串でさしてみて澄んだ肉汁が出れば出来上がり
【3】
ミニサイズに成形し焼いて串に刺してお弁当にしても喜ばれます＾＾
★調理のコツ・ポイント★
ハンバーグの中身は余力があれば玉ねぎのみじん切り４０gを６００ワットで１分半チンして加えると旨みが増します
大根おろしと薄口しょうゆがあいます
レシピ制作者
食育インストラクター かわなべあやこ：かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）（神奈川県 鎌倉市 大船）
■先生のプロフィール
食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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