クスパ レシピ
じゃがベーコン まさちゃん先生
じゃがいもたっぷり腹持ちもいい調理パンです
＜材料＞ 分量:4個分 調理時間:3時間
強力粉
100ｇ
砂糖
10ｇ
塩
2ｇ
イースト
1ｇ
スキムミルク
3ｇ
卵
10ｇ
水
60ｇ
無塩バター
10ｇ
じゃがいも
40ｇ
ベーコン
5ｇ
チーズ
適量
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作り方
【1】
無塩バター以外を入れてよく捏ねる
【2】
生地に弾力が出てきたら無塩バターを入れてさらに捏ねる
【3】
生地が薄く伸びるようになればきれいに丸めて35℃で60分発酵させる
【4】
40ｇに分割して丸めて20分休ませる（ベンチタイム）
【5】
型の大きさに伸ばして真ん中にじゃがいも、ベーコンをのせ40℃で60分ぐらい発酵させる
【6】
周りに卵を塗り真ん中にチーズをのせて180℃で10分焼く
★調理のコツ・ポイント★
生地はよく捏ねた方がボリュームが出る
このレシピへの感想
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みいちゃんのナアナさん
2018/3/17 19:19:38
塩ゆでして下味をつけたじゃがいもとベーコンが載っているので、結構ボリウムがあって食事に良いと思いました。
中に入れるものをいろいろ工夫すると面白いパンが作れそうで、残り物の唐揚、エビフライ、焼きそば…… どんなパンができるかしらと想像が膨らみました。
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レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）
■先生のプロフィール
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
パン > 菓子パン ・おかずパン・蒸しパン > おかずパン
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