クスパ レシピ
手作り♪とびうおのさつま揚げ こばやし ゆき先生
旬のトビウオが市場にあったので3枚卸しにして叩いてさつま揚げにしました
揚げたては最高です
＜材料＞ 分量:６－８個分 調理時間:20
作り方
【1】
トビウオは３枚に卸します
【2】
フードプロセッサーに適度に切ったトビウオ、生姜のすりおろし、パン粉、片栗粉、卵と塩コショウを入れて回す
【3】
そこに人参のみじん切り、ごぼうのささがき、玉ねぎのみじん切りを入れる
【4】
しっかり混ぜて小判型にまとめる
【5】
油で揚げて完成です
★調理のコツ・ポイント★
ごぼうなど野菜の食感を残しておくと食べるときに色んな食感が楽しめておいしいです
生姜醤油でめしあがれ～
レシピ制作者
こばやし ゆき：発酵調味料と酵素玄米教室「糀とわたし。」（大阪府 大阪市旭区千林）
■先生のプロフィール
短大卒業後ホテルやベーカリーでの実務経験を積み、女性が好きなことでイキイキできるようにと自宅での開業をスタ…(全て読む)
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