しょうがみりんで「冷や汁」風あったかご飯のレシピ、作り方（安部亜由美）

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クスパ レシピ

しょうがみりんで「冷や汁」風あったかご飯 安部亜由美先生

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2

宮崎出身！
宮崎名物の「冷や汁」を参考にアレンジしました！

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:15分くらい

味噌

大さじ2

かつお節

1パック(4g)

しょうがみりん

大さじ1

お湯

200cc

きゅうり(薄い小口切り)

1/2本(50g)

みょうが(縦半分に切って薄切り)

1個

豆腐

100g

大葉(薄く刻む)

1枚

ご飯

2杯分

夏野菜

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作り方

【1】

材料を用意したら、味噌・かつお節・しょうがみりんを合わせ、アルミホイルの上に平らにおき、オーブントースターで3分くらい焼いてからお湯で溶く。

【2】

お茶碗にご飯を盛り、手でくずした豆腐ときゅうりをのせ、みょうがをのせて①をそそぐ。

【3】

上に刻んだ大葉をトッピングする。

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★調理のコツ・ポイント★

味噌・かつお節・しょうがみりんを合わせたものをトースターで焼く場合、焦がさない様に注意して下さい。

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レシピ制作者

安部亜由美：あベーカリー成城（東京都 世田谷区 成城）

■先生のプロフィール

世田谷区【成城】５男育児母が教える、パン&お料理教室「あベーカリー成城」の安部亜由美です。 男の子5人を…(全て読む)

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