冷汁のレシピ
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冷汁のレシピ一覧
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宮崎出身！ 宮崎名物の「冷や汁」を参考にアレンジしました！
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分くらい
- 材料
- 味噌、かつお節、しょうがみりん、お湯、きゅうり(薄い小口切り)、みょうが(縦半分に切って薄切り)、豆腐、大葉(薄く刻む)、ご飯
冷汁にくずしたお豆腐とじゃこを入れました。元々細かいじゃこを使い、すり鉢で擦りつぶす手間を省きました。簡単にパパッと作れますよ！
- 分量
- ３人分
- 調理時間
- ５分
- 材料
- ごはん、木綿豆腐、ちりめんじゃこ、白ごま、白すりごま、田舎味噌、きゅうり、細ねぎ、青じそ、しょうがの千切り、顆粒こんぶだし、氷水
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